Un repas délicieux et copieux peut être préparé en une demi-heure, surtout si des légumes frais et savoureux sont encore disponibles. Donc, je propose une excellente recette - ragoût de dinde avec l'ajout de poivre aromatique, de jeunes courgettes, de pommes de terre, de carottes et d'oignons. Tous ensemble, les produits créent une excellente composition, les légumes imprègnent tellement le plat de leur arôme qu'il est impossible de se déchirer de l'assiette. Pour une note épicée de ragoût, l'ail fera l'affaire. Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter de la poudre de chili ou simplement du piment fort.
Ingrédients:
Filet de dinde - 300 g
Carottes - 1 pc.
Pommes de terre - 2 pcs.
Oignons bulbes - 1 pc.
Poivron doux - 1 pc.
Ail - 2 gousses
Courgettes - 1 pc.
Sel, poivre - au goût
Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Aneth - 3 branches
Eau - 70 ml
Processus de cuisson:
1. Préparez tous les ingrédients requis selon la liste. Utilisez des filets de dinde frais, non congelés.
2. Rincer la viande à l'eau froide et la sécher avec du papier absorbant. Couper en morceaux de taille moyenne.
3. Peler les carottes et les oignons, laver et sécher. Râpez les carottes, coupez l'oignon en demi-rondelles ou en cubes - comme vous le souhaitez.
4. Peler les poivrons des graines et des cloisons, rincer et hacher au hasard. Épluchez et lavez les tubercules de pomme de terre, coupez-les en cubes de taille moyenne. Vous devez également éplucher les gousses d'ail, coupées en tranches ou en petits cubes.
5. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Commencez par déplacer les carottes, les oignons et la dinde - faites-les frire pendant environ 4 à 5 minutes. Ajoutez ensuite les pommes de terre, les poivrons, l'ail.
6. Rincer les courgettes et sécher. Coupez-le en cubes, envoyez-le dans la poêle avec des légumes. Faites cuire le plat pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Après un certain temps, réduisez le feu, ajoutez de l'eau, du sel et du poivre. Laisser mijoter le ragoût, couvert, pendant 20 minutes.
7. En fin de cuisson, saupoudrez le ragoût de légumes préparé de dinde à l'aneth haché et disposez sur des assiettes.
Servir avec des cornichons et des herbes maison.
Bon appétit!
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