La carpe entière cuite au four, et même accompagnée d'un accompagnement de pommes de terre, mérite d'être réunie à table avec toute la famille ou une entreprise amicale. Nous cuisinons un plat copieux, appétissant et vraiment savoureux de poisson et de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie en même temps.
Ingrédients:
Carpe - 800 g
Pommes de terre - 600 g
Tomates - 2 pcs.
Ail - 5 dents
Oignons - 1 pc.
Citron - 0,5 pcs.
Huile végétale - 40 ml
Sel, piments forts, herbes - au goût
Recette étape par étape:
Étape 1 - Pour cuire la carpe au four avec des pommes de terre, prenez les aliments énumérés. L'huile est maigre et mieux raffinée, avec une odeur neutre. Pour des couleurs vives, ajoutez des tomates de saison et des oignons rouges aux pommes de terre. La saveur principale est l'ail, le zeste de citron et le poivre noir. Si nécessaire, utilisez vos mélanges de poissons préférés, des herbes. En plus des aliments énumérés, gardez une grande plaque ou une plaque à pâtisserie et du papier d'aluminium à portée de main.
Étape 2 - Nous nettoyons la carpe fraîche des écailles, l'intestin, retirons les branchies (si nous ne coupons pas la tête), rincons abondamment à l'eau froide. Essuyez avec une serviette. Avec un couteau sur un côté du poisson, nous faisons des coupes. Sel et poivre, y compris la cavité abdominale. Farcir avec des rondelles d'oignon et des gousses d'ail.
Étape 3 - Coupez les tubercules de pomme de terre pelés en bâtonnets courts et pas trop épais pour bien cuire à la vapeur et ne pas les laisser fermes. Mélanger avec du sel, du poivre, du zeste de citron et de l'huile végétale.
Étape 4 - Sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier d'aluminium, mettez d'abord les pommes de terre assaisonnées et huilées - répartissez uniformément sur toute la surface.
Étape 5 - Comme ajout savoureux et coloré, disposez des tasses de tomates, des oignons violets, des morceaux d'ail.
Étape 6 - Mettez nos carpes sur les légumes. Si vous le souhaitez, déposez des tranches de citron dans les trous de la tête. Couvrir le poisson et les pommes de terre de papier d'aluminium. N'appuyez pas (je recommande de graisser la feuille de l'intérieur avec de l'huile végétale, sinon la carpe collera). Nous faisons cuire au four pendant environ 45 à 50 minutes à 180 degrés. N'oubliez pas de préchauffer le four.
Étape 7 - Transférer soigneusement la délicieuse carpe entière avec les pommes de terre dans une assiette propre, décorer avec des herbes fraîches au hasard et servir avec du citron sur la table.
Bon appétit!
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Toutes nos recettes se trouvent sur le site: https://vilkin.pro