Préparons d'excellentes boulettes de viande avec de la sauce dans une casserole aujourd'hui pour le déjeuner ou le dîner - c'est rapide, simple, abordable et savoureux, et surtout, copieux et nutritif. Nous ferons sans friture inutile dans la recette, nous ne rendrons pas les boulettes de viande trop lourdes.
Je voudrais également noter le choix de la viande: dans ma version, il existe une version plus diététique - un mélange de filets de dinde et de poulet dans la même proportion. Si vous aimez les viandes plus grasses, optez pour le porc. Entre autres, ajoutez des épices et de la sauce tomate au plat.
Ingrédients:
Viande hachée (poulet + dinde) - 300 g
Riz - 0,5 tasse
Oignons bulbes - 1 pc.
Ail - 2 gousses
Sel, poivre - au goût
Paprika - 1/3 cuillère à café
Huile végétale - 1 cuillère à soupe.
Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
Eau - 1,5 tasse
Feuille de laurier, pois de la Jamaïque - au goût
La description:
1. Préparez toute la gamme des ingrédients requis. Il est préférable de faire soi-même de la viande hachée pour être sûr de la composition et de la qualité. N'importe quel riz peut être acheté, j'aime étuvé longtemps.
2. Épluchez un gros oignon, rincez et séchez. Hachez l'oignon en cubes ou coupez les tranches dans un bol mélangeur pour faire une bouillie - dans cette version, les boulettes de viande seront plus juteuses, mais le goût des oignons sera ressenti plus brillant.
3. Dans un bol profond, mélanger la viande hachée et le gruau de riz. Faites bouillir le riz - utilisez une portion et demie d'eau par portion de céréales. En conséquence, il devrait être «sur la dent».
4. Ajouter le sel et le poivre, le paprika dans un bol avec les ingrédients, ajouter les oignons et bien mélanger. Ajoutez les gousses d'ail sautées sur la presse.
5. Former des boulettes de viande de taille moyenne.
6. Transférez-les dans une poêle légèrement huilée, versez la sauce tomate (mélangez de l'eau tiède et une portion de concentré de tomate à l'avance), si vous le souhaitez, ajoutez des herbes et des épices à la sauce. Jetez le laurier et le piment de la Jamaïque dans la poêle pour une note épicée du plat. Couvrir le récipient avec un couvercle et laisser mijoter les boulettes de viande hachées avec du riz pendant une demi-heure à feu doux.
Servez cette version de boulettes de viande avec de la sauce avec différents accompagnements, cornichons, légumes frais, herbes.
Bon appétit!
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