Si vous êtes une femme et une mère qui travaillent et que vous n'avez pas envie de rester longtemps devant la cuisinière après une dure journée pour nourrir délicieusement votre famille, essayez de faire des nouilles udon avec du poulet et des légumes. Ceci est une excellente recette de dîner de famille rapide.
Ingrédients:
Cuisse de poulet - 400 g
Nouilles Udon - 150 g
Oignons - 50 g
Carottes - 70 g
Champignons - 100 g
Poivre bulgare - 1 pc.
Ail - 1 gousse
Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Piment fort - au goût
Sauce soja - 1 cuillère à soupe
Sel de mer - au goût
Ch.m. poivre - goût
Persil - 5 branches
Préparation:
1. Préparez tous les aliments nécessaires de la liste. Épluchez les carottes, épluchez les oignons et l'ail des coques, épluchez les graines et la tige du poivron. Retirez la peau des cuisses de poulet, coupez soigneusement l'os. La cuisse peut être remplacée par un filet de poulet, elle cuit encore plus vite. Lavez les légumes et le poulet sous l'eau courante, séchez-les avec du papier absorbant.
2. Faites chauffer l'huile végétale raffinée non parfumée dans une poêle, mettez l'oignon haché en demi-anneaux et les carottes en fines tranches. Je le râpe avec une râpe à carottes coréenne. Faites frire les légumes pendant 2-3 minutes.
3. Coupez la cuisse de poulet en fines tranches, ajoutez-la à la poêle aux légumes, faites-les frire ensemble pendant 5 minutes.
4. Ajoutez ensuite le poivron haché en fines lanières, de petits morceaux de champignons, mettez également les piments forts hachés au goût et la gousse d'ail écrasée. Si vous couvrez la casserole avec un couvercle, les champignons laisseront immédiatement le jus et les légumes et la viande cuire plus rapidement et dans leur propre jus. Laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes, après un certain temps poivrer, verser la sauce soja, si vous le souhaitez, vous pouvez légèrement saler avec du sel de mer.
5. Faites bouillir simultanément de l'eau dans une casserole ou une casserole, ajoutez un peu de sel, chargez les nouilles udon. Faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit selon les instructions. En règle générale, cela prend de 4 à 6 minutes. Je cuisine pas plus de 4 minutes.
6. Jetez les nouilles finies dans une passoire. Transférez-le dans la poêle avec le poulet aux légumes, ajoutez les herbes hachées. Mélangez le tout soigneusement. Faites chauffer l'udon avec le reste des ingrédients pendant une à deux minutes.
Divisez les nouilles udon avec le poulet et les légumes en portions et servez immédiatement. N'oubliez pas d'attraper et de jeter l'ail.
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