Couscous, le couscous est une céréale (et un plat qui en est issu), d'origine maghrébine ou berbère. En règle générale, le couscous est préparé à base de semoule de blé dur. Si vous le souhaitez, lors de la préparation de cette salade, à la place du couscous, vous pouvez utiliser du millet, de l'orge perlé ou gruaux de blé - cela s'avère également très savoureux, assez satisfaisant et en même temps pas trop Hautement calorifique! Au niveau de sa composition, la salade remplacera complètement votre plat principal. Savoureux et sain!
Ingrédients: couscous, foie de poulet, haricots verts, tomates, piment, vinaigre de riz, sauce soja, sel/poivre noir
Méthode de cuisson :
Cuisson du gruau "couscous" Pour ce faire, versez le gruau dans un bouillon bouillant et retirez immédiatement du feu; laisser infuser pendant que le reste des ingrédients est préparé.
Nous nettoyons les cœurs de poulet et coupons en gros cubes. Faire frire dans une poêle bien chauffée pendant environ 10 minutes en ajoutant 1 c. l. huile végétale;
Saler, poivrer, ajouter les poivrons hachés et les tomates (coupées en dés), laisser mijoter environ 5-7 minutes, retirer du feu et ajouter aux céréales. Ajouter également les haricots verts (bouillis environ 7 minutes dans de l'eau bouillante salée et coupés en 2-3 parties).