À mon avis, un légume comme le chou-rave est très sous-évalué. Il est rarement vu en vente, pour une raison quelconque, très peu de gens le cultivent, et en fait il y a plus d'avantages que le brocoli. Ce chou a un goût très agréable, ne contient qu'une énorme quantité de vitamines, de fibres et de sels minéraux, ce qui est particulièrement précieux en diététique. D'ailleurs, les nutritionnistes insistent sur l'utilisation de ce légume pour ceux qui veulent perdre du poids ou maintenir leur poids. Si vous voyez du chou-rave en vente, assurez-vous d'en acheter et de préparer diverses salades.
Ingrédients:
Chou-rave - 300 g
Carottes - 100 g
Ail - 1 gousse
Huile d'olive - 3 cuillères à soupe
Vinaigre de vin blanc - 1 cuillère à soupe
Sauce soja - 1 cuillère à soupe
Poivre noir - au goût
Sel de mer - facultatif
Sucre - 0,5 cuillère à café
Comment cuisiner:
1. Pour faire une salade de chou-rave, préparez les aliments de la liste. Il est préférable de prendre du chou jeune et petit, car les gros fruits ont généralement une peau fibreuse et vous devrez couper beaucoup pour arriver au milieu tendre. Épluchez et lavez les carottes.
2. La première chose que je fais est de préparer le pansement. Mélanger l'huile, le vinaigre, la sauce soja dans un petit bol profond, ajouter l'ail haché. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
3. Épluchez le chou-rave, c'est plus facile pour moi de le faire si je le coupe en deux. La croûte doit être jetée, elle est fibreuse et dure.
4. Râpez le chou-rave et les carottes pour les salades coréennes, mettez les légumes dans un bol profond.
5. Versez ensuite la vinaigrette, remuez et laissez mariner les légumes pendant un moment.
6. Si vous aimez la version asiatique de cette salade, ajoutez du piment et de la coriandre fraîche au goût - ils enrichiront considérablement le goût du plat fini.
Une salade de chou-rave aux carottes incroyablement facile à préparer, mais très savoureuse et saine. Divisez en portions et servez comme apéritif pour les plats principaux, il se marie bien avec n'importe quelle viande au goût.
Prendre plaisir!
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