Peut-être n'y avez-vous jamais pensé, mais le brocoli est un produit très utile pour notre corps. Ce légume riche en légumes est également un antioxydant, vous devez donc manger beaucoup pendant la saison, gagner des vitamines et des minéraux pour l'hiver. L'une des recettes les plus faciles pour incorporer ce chou est, bien sûr, une omelette saine pour le petit-déjeuner. Il se prépare simplement et assez rapidement, essayez-le, le plat est vraiment savoureux et léger.
Ingrédients:
Œuf de poule - 3 pcs.
Lait - 3 cuillères à soupe
Brocoli - 150 g
Fromage à pâte dure - 20 g
Huile d'olive - 5 g
Sel de mer - au goût
Ch.m. poivre - goût
Préparation:
1. Préparez tous les ingrédients énumérés pour une omelette au brocoli délicieuse et moelleuse. Lavez les œufs sous l'eau courante, séchez-les.
2. Le chou doit être divisé en inflorescences. Faites bouillir de l'eau dans une casserole ou une petite casserole, ajoutez du sel, ajoutez le brocoli et blanchissez pendant 3-4 minutes, pas plus. Ensuite, jetez les inflorescences dans une passoire, laissez l'eau s'écouler complètement.
3. Battre les œufs de poule dans un bol profond et pratique, verser le lait, le sel et le poivre au goût.
4. Battre le mélange avec un fouet ou une fourchette à grandes dents jusqu'à consistance lisse.
5. Graisser légèrement une poêle à frire, de préférence revêtue de Téflon, avec de l'huile végétale raffinée sans odeur. Meilleure olive de bonne qualité, mais vous pouvez aussi crémeuse si vous êtes sûr de sa qualité et de son fabricant. Mettez les inflorescences de chou pré-blanchies dans une poêle. Faites-les frire littéralement une minute à feu moyen - nous essaierons de conserver tous les nutriments.
6. Versez la masse d'oeuf-lait, baissez le feu. Dès que les œufs au fond de la casserole commencent à prendre, soulevez-les légèrement avec une spatule de cuisine et laissez le liquide s'écouler sous l'œuf fini.
7. Saupoudrez le dessus de l'omelette de votre fromage à pâte dure préféré râpé sur une râpe grossière, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez fondre pendant 2-3 minutes à feu doux.
8. L'omelette au brocoli finie peut être servie dans la même casserole dans laquelle elle a été cuite.
Les galettes de riz ou vos croûtons préférés sont parfaits pour cela - c'est à votre discrétion. Comme vous pouvez le voir, tout est vraiment très simple et assez rapide.
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