Les boulettes de viande sont de petites boules faites de viande hachée ou de poisson. Ils sont souvent ajoutés aux soupes. Mais il y a plus d'options. Par exemple, aujourd'hui, je vais vous dire comment faire cuire des boulettes de viande cuites à la sauce tomate dans une casserole. Le plat est magnifique, je suis sûr que beaucoup l'aimeront.
Ingrédients:
Viande hachée - 0,5 kg.
Oignons bulbes - 1 pc.
Oeuf - 1 pc.
Sel, poivre noir - au goût
Farine - 3 cuillères à soupe
Sucre - 0,5 cuillère à café
Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
Eau - 250 ml.
Feuille de laurier - 2 pcs.
Pois noirs ou piment de la Jamaïque - 3 pcs.
Huile végétale - 50 ml.
Recette étape par étape:
1. Préparez l'ensemble de produits requis. Préparez vous-même la viande hachée en tordant un morceau de viande dans un hachoir à viande. Vous serez donc sûr de sa qualité. Choisissez de la viande fraîche qui n'a pas été congelée. Le bœuf, le porc ou le poulet sont parfaits pour cette recette.
2. Hachez l'oignon en le passant dans un hachoir à viande ou en le hachant finement avec un couteau. Ajouter à la viande hachée.
3. Incorporer un œuf, du sel et du poivre au goût.
4. Maintenant, soigneusement, sans effort et sans temps, battez la viande hachée en la jetant au fond du bol. Continuez cette procédure jusqu'à ce que la masse soit visqueuse et lisse.
5. Mouillez-vous les mains dans de l'eau froide et façonnez la viande hachée en petites boules. Versez la farine dans un bol plat, afin d'éviter les débris, il vaut mieux la tamiser. Roulez les blancs dedans. Faites-les frire 2 minutes de chaque côté dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale. Si le diamètre du récipient ne vous permet pas de le faire avec toutes les boulettes de viande en même temps, faites-les frire par petites portions.
6. Préparez la nourriture pour la sauce.
7. Mélangez la pâte de tomate et l'eau dans un petit récipient. Comme les pâtes elles-mêmes sont très acides, ajoutez un peu de sucre, de sel et de poivre noir. Bien mélanger.
8. Ajouter la feuille de laurier aux boulettes de viande sautées dans la poêle.
9. Ensuite, remplissez-les de la sauce préparée. Couvrez et attendez qu'il bouillisse. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.
10. Les boulettes de viande à la sauce tomate sont prêtes.
Servir chaud avec n'importe quel plat d'accompagnement - riz, purée de pommes de terre, sarrasin ou pâtes. Assurez-vous de saupoudrer généreusement la sauce.
Bon appétit!
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