Lavash a une durée de conservation courte, mais si vous le conservez au réfrigérateur, vous pouvez ainsi conserver ses propriétés plusieurs jours de plus. Avoir quelques feuilles de lavash «sous la main» est très utile pour préparer une collation rapide, une fête ou organiser des collations pour des invités inattendus.
Cette version du lavash arménien au fromage est un «produit» culinaire universel qui peut être présenté en plusieurs «genres». Ce peut être un plat principal qui a un goût très similaire à celui des lasagnes. C'est l'une des options possibles pour la restauration rapide que vous pouvez prendre pour une collation, un pique-nique ou sur la route. Et aussi servir de collation, par exemple, lors d'une fête de jeunes.
Ingrédients:
Lavash - 2 pièces
Fromage à pâte dure - 200 g
Œuf de poule - 2 pcs.
Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe l.
Origan séché - 0,33 cuillère à café l.
Marjolaine séchée - 0,25 cuillère à café l.
Basilic séché - 0,33 cuillère à café l.
Romarin séché - 0,25 cuillère à café l.
Thym séché - 0,25 cuillère à café l.
Menthe séchée - 0,20 cuillère à café l.
Mélange de poivre moulu - 0,5 c. l.
Aditionellement:
Œuf de poule - 1 pc.
Sésame - 1 cuillère à soupe l.
Préparation:
Étape 1: Préparez l'ensemble d'ingrédients requis. Au lieu du mélange d'herbes sèches proposé, vous pouvez utiliser des sets d'usine prêts à l'emploi (provençaux ou italiens) proposés dans les supermarchés (1 c. l.).
Étape 2: Battre avec un fouet, vous pouvez également utiliser une fourchette, des œufs de poule avec de la pâte de tomate jusqu'à consistance lisse. Ajouter un mélange de poivrons moulus et un ensemble d'herbes sèches au cocktail obtenu: origan, marjolaine, basilic, romarin, thym et menthe. Bien remuer.
Étape 3: Râper le fromage à pâte dure ou mi-dure avec des dents de taille moyenne. Il est préférable, bien sûr, de prendre de telle sorte que non seulement il fond bien, mais conserve également son goût après le traitement thermique. Un peu de copeaux de fromage peuvent être saupoudrés sur les rouleaux.
Étape 4: Coupez chaque pain pita en deux en longueur et en largeur en parties égales pour que 4 feuilles identiques en ressortent.
Étape 5: Graisser la fine feuille de pita obtenue avec une sauce épicée aux œufs et aux tomates (environ 1,5 à 2 c. l.), sans oublier les bords, répartir uniformément le fromage râpé sur toute la surface. Enroulez un peu sur les côtés (1,5 cm) puis enroulez-le, mais pas trop serré. Ainsi, disposez les 8 feuilles les unes après les autres.
Étape 6: Placez les flans sur une plaque à frire de sorte que l'extrémité du rouleau soit en bas. Aplatissez-les doucement. Badigeonner avec un œuf de poule en secouant d'abord. Saupoudrer des copeaux de fromage laissés avant, puis des graines de sésame.
Étape 7: Préchauffez le four à 200 degrés et faites cuire les rouleaux jusqu'à ce qu'un beau rougissement pendant 5 à 10 minutes. Le fard à joues moyen aura un goût très similaire aux lasagnes, mais un brun plus fort croquera et ressemblera à des copeaux de fromage épicés.
Étape 8: Le pain pita prêt à l'emploi avec du fromage peut être servi comme «choses» de restauration rapide avec vos boissons préférées (thé, café, jus de fruits, eau) ou comme plat principal, complété avec des légumes frais. Les poivrons, les tomates charnues et les concombres sont de bonnes options.
Bon appétit et que ce soit délicieux!
J'aime et s'abonner à la chaîne est le meilleur merci pour nous :)
Toutes nos recettes se trouvent sur le site: https://vilkin.pro