La soupe aux pois avec des boulettes de viande peut facilement rivaliser avec d'autres plats de viande. Il est préparé à partir des produits les plus simples et les plus abordables, mais en même temps, il s'avère satisfaisant et savoureux. N'oubliez donc pas de l'inclure plus souvent dans notre menu. Même cuit avec des boulettes de viande, il est faible en calories. Le seul inconvénient de cette soupe est peut-être le long processus de trempage et de cuisson des pois eux-mêmes.
Ingrédients:
Pommes de terre - 600 gr.
Viande hachée - 300 gr.
Pois - 1 tasse
Eau - 1,5 litre.
Carottes - 1 pc.
Oignons bulbes - 1 pc.
Oignons verts - au goût
Huile végétale - 50 ml.
Sel au goût
Recette étape par étape:
Étape 1 - Préparez les ingrédients requis selon la liste. La viande hachée peut être tirée de porc, de bœuf, de poulet ou mélangée. J'ai pris des pois écrasés.
Étape 2 - Faites tremper les pois le soir ou pendant au moins 5 à 6 heures. Pour ce faire, nous trions un verre de légumineuses, rincons et remplissons d'eau froide.
Étape 3 - Après le bon moment, nous lavons les pois, les remplissons d'eau. Nous mettons le feu à la casserole, portons à ébullition.
Étape 4 - À l'ébullition, retirez la mousse et réduisez le feu au minimum. Faites cuire environ une heure. Si vous avez besoin de pois très bouillis dans la soupe, augmentez le temps de cuisson à 1,5 heure ou plus.
Étape 5 - Pendant la cuisson, préparez le reste des ingrédients. Pour les boulettes de viande, ajoutez les oignons râpés ou émincés dans un hachoir à viande à la viande hachée.
Étape 6 - Formez de petites boulettes de viande en battant la viande hachée entre vos paumes et mouillez vos mains avec de l'eau.
Étape 7 - Maintenant, nous préparons les légumes pour la soupe. Mes pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en grosses tranches. Nettoyez ensuite l'oignon avec les carottes. Hachez l'oignon en cubes, trois carottes sur une râpe grossière ou coupez-le en petites lanières avec un couteau. Faites chauffer l'huile ou le saindoux dans une poêle, faites revenir les légumes à feu doux, sans oublier de remuer, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Étape 8 - Après une heure de cuisson des pois, envoyez les pommes de terre dans la casserole. Salez la soupe.
Étape 9 - Après avoir fait bouillir le bouillon, déposez les boulettes de viande hachées, faites frire les légumes et faites cuire le plat jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
Étape 10 - Avant de retirer du feu, goûtez avec du sel, ajoutez du sel si nécessaire.
Étape 11- Au moment de servir, saupoudrez le premier plat de plumes d'oignon vert finement hachées.
Notre soupe aux boulettes de pois nutritive et délicieuse est prête.
Bon appétit!
J'aime et s'abonner à la chaîne est le meilleur merci pour nous :)
Toutes nos recettes se trouvent sur le site: https://vilkin.pro