Le poisson dans une omelette est un excellent plat. Vous pouvez le faire cuire à partir de n'importe quel poisson, l'essentiel n'est pas très osseux, bien sûr, c'est possible avec celui-ci, mais cela prendra beaucoup de temps pour le traiter, il est donc préférable de choisir les bons produits tout de suite. Même une hôtesse novice peut faire face à cette recette, car elle n'a rien de compliqué. Mais un dîner délicieux et copieux est garanti. Je recommande de l'essayer!
Ingrédients:
Merlu s / m - 500 g.
Oignons bulbes - 1 pc.
Sel au goût
Poivre noir moulu - au goût
Oeuf - 3 pcs.
Lait - 100 ml.
Farine - 3 cuillères à soupe
Huile végétale - 4 cuillères à soupe
Recette étape par étape:
1. Préparez l'ensemble d'ingrédients requis pour le poisson omelette. Vous pouvez remplacer le merlu fraîchement congelé par n'importe quel autre poisson, à condition qu'il ne soit pas trop osseux. Pollock est parfait.
2. Décongeler le poisson à température ambiante. Lavez-le soigneusement à l'intérieur et à l'extérieur. Retirez les restes d'entrailles et de papier d'aluminium noir. Coupez la carcasse en deux le long de la crête, enlevez les os et la peau, en un seul mot - profil. Coupez-le en portions et saupoudrez d'épices, sauf pour le sel et le poivre, vous pouvez utiliser tous les assaisonnements qui conviennent aux plats de poisson. Trempez chaque morceau de poisson dans la farine et faites-le frire dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale. Éponger avec une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.
3. Placez les tranches de poisson doré dans un plat de cuisson adapté.
4. Coupez l'oignon pelé en demi-anneaux, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre et posez-le sur le merlu en le répartissant uniformément sur toute la surface.
5. Battre les œufs dans un petit bol, ajouter le lait, le sel et le poivre noir. Remuer avec une fourchette ou un fouet jusqu'à consistance lisse.
6. Versez le contenu du formulaire avec le mélange obtenu et lissez.
7. Cuire le plat dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes. Le temps de cuisson dépendra directement de votre technique.
8. Lorsque la masse d'œufs est complètement prise et devient rougeâtre, le poisson dans l'omelette est prêt, vous pouvez le sortir du four.
9. Servir chaud immédiatement après la cuisson.
Lorsque l'omelette commence à refroidir, elle se dépose un peu, mais cela n'affectera en rien le goût. Les morceaux de poisson cuit au four et l'omelette la plus délicate sont parfaitement combinés; seuls les herbes et les légumes frais peuvent les compléter.
Bon appétit!
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