Si vous n'avez pas de chaudron à parois hautes ou de casserole à fond antiadhésif, vous pouvez facilement préparer du pop-corn aéré et croustillant dans une casserole. Pour ce faire, vous avez besoin d'un minimum d'ingrédients, mais il est conseillé que les plats dans lesquels vous allez faire frire les grains de maïs ne soient pas plats, sinon ils en tomberont.
La condition la plus importante pour faire frire du pop-corn est la présence d'un couvercle, car les grains, éclatant, semblent sauter hors de la poêle et seul le couvercle arrête leur saut. Sinon, tout le sol de votre cuisine sera jonché d'une collation bien aérée.
Déterminez vous-même le goût du plat, vous pouvez faire du pop-corn salé ou sucré, verser du caramel dessus et le couper en carrés, etc. - ne limitez pas le vol de votre imagination culinaire. La recette décrit la cuisson avec du sel.
Ingrédients:
Grains de maïs - 80 g
Sel - 0,5 cuillère à café
Huile végétale - 1,5 cuillère à soupe.
Comment cuisiner:
1. Préparez la nourriture dont vous avez besoin. Vous pouvez acheter des grains de maïs spéciaux dans n'importe quel supermarché au poids ou sur le marché.
2. Les grains de maïs ne doivent pas être chauffés pendant une longue période, sinon ils pourraient trop cuire. Par conséquent, préchauffez d'abord la casserole elle-même en la plaçant sur le poêle et en allumant la chaleur maximale. Utilisez une batterie de cuisine en fonte, si disponible. Dès qu'il se réchauffe complètement, réduisez le feu à moyen et versez de l'huile végétale, ajoutez du sel. Si vous le souhaitez, le maïs soufflé peut être salé après la cuisson, mais il deviendra plus uniformément salé pendant le processus de friture.
3. Ajouter immédiatement les grains de maïs. Ne les rincez en aucun cas! La seule chose que vous pouvez faire pour les nettoyer est de frotter les grains entre vos paumes, en éliminant les excès d'écailles et de poussière.
4. Ensuite, couvrez immédiatement le récipient avec un couvercle et faites-les frire à feu moyen. Après environ 1 à 2 minutes, les grains commenceront à rebondir et à éclater, exposant la pulpe mousseuse et blanche comme neige.
5. Après environ 3 minutes, éteignez le chauffage afin que les premiers grains éclatés ne brûlent pas. Puisque la casserole est en fonte, elle donnera sa chaleur aux grains pendant encore 1-2 minutes, et le dernier d'entre eux se transformera en "nuages" croustillants. Ne retirez pas le couvercle!
6. Dès que les explosions disparaissent, le pop-corn peut être mis dans un bol profond. N'essayez pas d'attendre les derniers grains - il est possible que la masse entière brûle et acquière un goût amer. Ouvrez le couvercle et transférez rapidement le repas fini dans un bol ou une assiette. À ce stade, vous pouvez ajouter du sel si vous ne l'avez pas déjà fait.
Laissez refroidir légèrement le maïs soufflé chaud salé et servez-le à votre famille comme collation à la bière ou comme friandise tout en regardant votre film ou votre série télévisée préférée.
J'aime et s'abonner à la chaîne est le meilleur merci pour nous :)
Toutes nos recettes se trouvent sur le site: https://vilkin.pro