La soupe nutritive aux boulettes de viande et aux haricots est le plat chaud parfait pour les jours d'automne ou d'hiver pour vous garder au chaud et rassasié pour le reste de votre journée. Vous pouvez acheter des légumineuses au magasin, par exemple, vous pouvez acheter des haricots en conserve à la sauce tomate. Ou vous pouvez faire bouillir n'importe quel type de haricots secs, mais il est préférable de le faire à l'avance, le soir, afin d'avoir l'ingrédient nécessaire en stock le matin.
Les boulettes de viande peuvent également être achetées au supermarché, ou vous pouvez préparer de la viande à la maison et la congeler. Lorsque vous les ajoutez au bouillon, vous n'avez pas besoin de décongeler les préparations de viande - elles resteront plus juteuses à l'intérieur, car elles échauderont instantanément par le haut au contact du bouillon bouillant. Le temps d'ébullition de la soupe varie de 20 à 25 minutes, tandis que même les boulettes de viande congelées cuisent avec succès à l'intérieur, sans parler des tranches de pommes de terre.
Ingrédients:
Boulettes de viande - 250 g
Pommes de terre - 3 pcs.
Carottes - 1 pc.
Oignons - 1 pc.
Haricots en conserve - 100 g
Eau - 1,5 l
Feuille de laurier - 2 pcs.
Sel et poivre au goût
Verts au goût
Comment cuisiner:
1. Peler les tubercules de pommes de terre, rincer à l'eau et les couper en cubes moyens. Épluchez l'oignon, rincez à l'eau courante et hachez-le en petits cubes. Envoyez les deux tranches de légumes dans la casserole ou dans un autre récipient dans lequel vous avez l'intention de faire cuire la soupe savoureuse. Ajoutez-y aussi des feuilles de laurier.
2. Versez de l'eau chaude et placez le récipient sur la cuisinière en allumant la chaleur maximale. N'oubliez pas que l'ajout d'eau chaude réduira le temps de cuisson de 5 à 7 minutes. Porter à ébullition et retirer la mousse obtenue. Réduire le feu à moyen et cuire les légumes environ 8 minutes.
3. A ce moment, épluchez les carottes, rincez et râpez à fines mailles. Grâce à ce broyage, le légume racine va cuire rapidement et donner au plat une teinte orange vif.
4. Mettez les boulettes de viande dans un bouillon légèrement bouillant, éventuellement congelé, une à la fois, afin qu'elles ne collent pas ensemble.
5. Remuez doucement la soupe et faites cuire encore 8 à 10 minutes, en ajoutant de l'aneth ou du persil frais haché.
6. 1 à 2 minutes avant que le plat ne soit prêt, mettez-y les haricots en conserve, après avoir ouvert la conservation et égoutté la marinade.
Versez la soupe dans des bols profonds, en ajoutant les tranches de pommes de terre et les boulettes de viande. Servir avec du pain, des croûtons ou d'autres pâtisseries salées.
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