Un apéritif froid inhabituel et mignon pour des collations, des buffets, des fêtes, une table de fête hospitalière - des boules salées, ressemblant extérieurement aux bonbons bien connus de Rafaello. Mais dans cette variante, une salade juive / ail tout aussi populaire est cachée sous une couche de copeaux duveteux de bâtonnets de crabe. Recette de la catégorie "bon marché et joyeux", digne de fêter le nouvel an.
Ingrédients:
Bâtonnets de crabe - 5 pcs.
Fromage fondu - 90 g
Oeufs - 2 pcs.
Mayonnaise - 2 cuillères à soupe l.
Ail - 1 dent
Sel, piment - au goût
Recette étape par étape:
Étape 1 - Pour préparer une tartinade à l'ail Raffaello à la maison, vous avez besoin des ingrédients énumérés. Choisissez une mayonnaise épaisse. Faire bouillir les œufs à l'avance, refroidir, retirer la coquille. Le fromage fondu peut être n'importe quoi: avec du jambon ajouté, avec des herbes, des champignons ou crémeux - à votre discrétion. Congelez les bâtonnets de crabe, il est plus facile de râper les bâtonnets glacés et durs avec des copeaux. Improvisez avec la farce! Des bonbons imitant les amandes, les olives, les câpres, des morceaux de bâtonnets de crabe sont placés à l'intérieur de la collation.
Étape 2 - Copeaux minces trois blocs de fromage fondu. Le mien est crémeux. Parfois, il est cuit avec du moelleux, par exemple avec de la feta. L'essentiel est une consistance collante, plastique et sculptable. Broyez deux œufs durs de la même taille. Pour le piquant, passez une gousse d'ail dans la presse.
Étape 3 - Assaisonner avec de la mayonnaise, du poivre noir moulu et une pincée de sel si nécessaire. Bien mélanger, graisser toutes les couches. Nous essayons, ajustez la quantité d'épices, d'ail, de sauce mayonnaise. Nous obtenons une masse visqueuse, une pâte à tartiner à part entière.
Étape 4 - Retirez la coquille et trois bâtonnets de crabe avec les mêmes copeaux minces - cela ressemble tellement à la noix de coco, comme dans les bonbons Raffaello.
Étape 5 - Avec les mains mouillées, pincez une petite portion du mélange ail-fromage, formez des gâteaux, mettez un morceau de bâtonnet ou une autre garniture au milieu.
Étape 6 - Rouler en boules de même taille, panées en copeaux de crabe. Saupoudrer et rouler de tous les côtés. Nous transférons l'apéritif des bâtonnets de crabe et du fromage à la crème dans une assiette ou une planche propre, si vous le souhaitez, nous le mettons dans une boîte à bonbons en papier ondulé.
Avant de servir, nous gardons Raffaello des bâtonnets de crabe et du fromage sur l'étagère du réfrigérateur.
Bon appétit!
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