Une salade d'avocat et de saumon peut être préparée pour le déjeuner et le dîner. Lorsque vous mélangez ces ingrédients, vous obtenez un vrai régal de goût, accentué par une note épicée d'oignons et d'agrumes acidulée, associée aux épices. Le plat peut être servi même pour un tête-à-tête romantique, mais il est préférable de refuser d'ajouter des oignons, de le remplacer par des câpres ou des tomates séchées au soleil, des prunes.
N'oubliez pas de disposer la salade sur un oreiller d'herbes fraîches: roquette, laitue, etc. C'est pourquoi le plat doit être servi immédiatement après la cuisson, pour que les légumes verts restent juteux et frais et que les tranches d'avocat ne noircissent pas à cause d'un contact prolongé avec de l'air.
Vous pouvez faire cuire du saumon légèrement salé à la maison selon la recette sur notre site Web, le vieillissement dans la pulpe de poisson sel ne prendra que 3 jours.
Ingrédients:
Avocat - 0,5 pcs. (grand)
Saumon légèrement salé - 150 g
Roquette - 1 bouquet
Sel et poivre au goût
Jus de citron - 0,5 c.
Oignons - 0,25 pcs.
Comment cuisiner:
1. Rincer les herbes fraîches (dans ce cas, la roquette) à l'eau et les sécher légèrement avec du papier absorbant. Arrachez les extrémités des tiges et disposez-les en demi-cercle sur une assiette ou un grand plat. En option, vous pouvez échanger les légumes verts et les coupes en les hachant et en les saupoudrant sur la salade.
2. Épluchez la moitié d'un gros avocat ou d'un petit fruit entier, retirez le noyau et coupez-le en tranches / tranches verticalement ou horizontalement. Coupez le saumon légèrement salé en assiettes, le plus fin sera le mieux - le plat sera plus attrayant et esthétique.
3. En alternant les coupes, disposez-les les unes après les autres sur un oreiller d'herbes fraîches pour créer une salade rayée colorée. Plusieurs tranches de poisson rouge peuvent être roulées en forme de roses ou toutes peuvent être roulées en roses - allumez votre imagination! Une fois que toutes les tranches sont disposées, saupoudrez immédiatement le plat de jus de citron pour éviter que les tranches d'avocat ne s'assombrissent dans les 30 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Hachez un quart des oignons préalablement pelés et lavés. Décorez le plat cuisiné. Peut être remplacé par des oignons rouges ou verts, des poireaux, des échalotes. Il est particulièrement délicieux de déguster la salade si le tranchage d'un tel légume est mariné dans du vinaigre de cidre de pomme.
Servir la salade d'avocat et de saumon sur la table tout de suite pour qu'elle ne perde pas son aspect appétissant.
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