Une soupe aux lentilles copieuse cuite dans une mijoteuse plaira aussi bien aux adultes qu'aux enfants - elle est appétissante, savoureuse et très nutritive. Pour mettre en valeur son goût, ajoutez des saucisses fumées ou de la viande - le plat sortira avec un arôme de brume. L'aneth ou le persil frais ne seront pas superflus. L'essentiel est que le multicuiseur s'occupe de la cuisine elle-même et que vous puissiez vaquer à vos occupations pendant votre temps libre. N'oubliez pas que les lentilles bouillent très rapidement, contrairement aux autres variétés de légumineuses, donc 40 minutes de cuisson suffiront pour un premier plat riche.
Au moment de servir, la soupe aux lentilles rouges peut être assaisonnée de crème sure de toute teneur en matières grasses, saupoudrée de croûtons à l'ail sur le dessus, ou il suffit de compléter avec des croûtons, mais préparez-vous à ce que le fait maison vous en redemande, alors cuisinez un peu plus habituel.
Ingrédients:
Pommes de terre - 2 pcs.
Oignons - 1 pc.
Carottes - 1 pc.
Lentilles rouges - 150 g
Saucisses fumées - 150 g
Eau - 1,5 l
Feuille de laurier - 2 pcs.
Feuilles d'aneth - 0,5 bouquet
Sel et poivre au goût
Comment cuisiner:
1. Versez les lentilles dans un récipient profond, couvrez d'eau froide et rincez. Changez l'eau et rincez les haricots jusqu'à ce qu'ils soient clairs.
2. Envoyez les lentilles lavées dans le bol multicuiseur. Éplucher les pommes de terre et rincer à l'eau, couper chaque légume racine en cubes moyens. Ajouter au conteneur.
3. Versez de l'eau tiède, ajoutez du sel et des feuilles de laurier. Activez le mode «Cuisson» ou «Soupe» sur le panneau du véhicule pendant 30 minutes. Si vous versez de l'eau froide, augmentez le temps de cuisson de 10 minutes supplémentaires - il suffit que l'équipement chauffe le liquide à ébullition. À propos, vous pouvez ajouter un peu de thym moulu aux plats de lentilles - cela souligne parfaitement son goût.
4. Épluchez les oignons et les carottes, rincez à l'eau courante et coupez-les en petits cubes. Moudre les saucisses fumées de la même manière. Si vous le souhaitez, ils peuvent être remplacés par des saucisses de lait ou du jambon. Ajoutez toutes les coupes dans le bol lorsque l'écran affiche 15 minutes.
5. Lavez et hachez les herbes fraîches avec un couteau. Ajoutez-le à la soupe quelques minutes avant la fin de la cuisson - un bip vous en informera. Dans le même temps, retirez les feuilles de laurier du chaud pour qu'elles ne commencent pas à avoir un goût amer.
Verser le plat cuit dans des bols profonds, garnir d'herbes fraîches et servir avec du pain ou des petits pains à l'ail.
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