Vkusnyuschaya, Succulent, savoureux et quoi! Ce Solyanka! Juste une chanson. Notez la recette.
S'il n'y a pas de champignons - n'a pas d'importance. Utilisez les champignons!
champignon Solyanka
ingrédients:
Un mélange de champignons (champignons, des renards, des champignons) - 500 g
Fumé (cuit fumé) lard ou de bacon - 100 g
Eau - 2 litres
Les carottes - 1 pc.
Oignons - 1 pc.
Tomate - 1 pièce.
Citron - 1 pc.
olives vertes dénoyautées - 5 pièces.
olives noires dénoyautées - 5 pièces.
Ail - 1 clou de girofle
Persil - un petit bouquet
feuille de laurier - 1 pc.
Huile végétale - pour la friture
Sucre, sel, poivre noir fraîchement moulu au goût
préparation:
Tout d'abord laver et nettoyer les champignons. Séché sur une serviette en papier et coupé en gros morceaux. Déplacer les champignons dans une casserole et verser de l'eau froide.
Porter à ébullition et laisser cuire pendant environ 10 minutes à feu moyen. champignons Jeter dans une passoire.
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Jeter l'eau, ajoutant encore des champignons dans une casserole et versez deux litres d'eau. Mettez une feuille de laurier.
Porter à ébullition. Faire bouillir à feu moyen pendant une heure. Nettoyer et laver les carottes.
Nous diffusons dans une casserole et remplir d'eau. Faire cuire jusqu'à tendre, puis nous atteignons et les couper en petits cubes.
Nettoyer de l'enveloppe, et hacher les oignons en polukolechkami mince.
Ensuite, mettez la casserole sur le poêle chauffe, et versez un peu d'huile végétale.
Nous mettons dans une poêle l'oignon, réduire le feu à moyen et passeruem les oignons pendant cinq minutes jusqu'à coloration dorée.
coupe de bacon en petites tranches et l'envoyer aux oignons. Faire revenir pendant environ cinq minutes de plus. Ensuite, ma tomate et faire une coupe sur la croix de la peau.
Remplir les tomates avec de l'eau bouillante pendant cinq minutes. Ensuite, l'eau est drainée et retirez la peau. tomate coupée en fines tranches, et envoyer dans une poêle à frire.
Laisser mijoter pendant cinq à sept minutes.
Dans une casserole ajouter le contenu de la casserole, ainsi que les carottes. Ci-joint tous ébullition, nous diminuons le feu au minimum et laisser cuire 10 minutes.
Olives coupées en rondelles minces.
Persil laver sous l'eau courante et finement déchiqueter.
L'ail est pressé à travers la presse.
Ajouter au pot d'olives, le persil, l'ail. Au goût sel, le poivre et le sucre.
Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant cinq minutes.
Lavez et émincez citron. Nous servons-sac.
Bon appétit!
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Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!