La recette est peut-être issue d'un régime pour femmes ou enfants, ainsi que pour les adeptes d'un régime cru (à la fois du menu "cru" et du menu "fromage" :)). La cuisson et les autres traitements thermiques ne sont pas supposés, tous les produits sont broyés dans leur forme d'origine, c'est-à-dire naturelle.
Une grande portion de salade avec des carottes crues et du fromage est une alternative au déjeuner ou au dîner, en outre, elle convient parfaitement comme accompagnement de légumes pour la viande et la volaille.
Ingrédients:
Carottes - 2 pcs.
Fromage à pâte dure - 70 g
Pomme - 1 pc.
Ail - 1 dent
Jus de citron - 1 cuillère à café l.
Mayonnaise - 30 g
Sel, poivre noir - au goût
Verts - pour servir
Recette étape par étape:
Lorsque vous prévoyez de faire une salade de carottes crues avec du fromage et de l'ail à la maison, prenez les aliments de la liste. Si possible, privilégiez les jeunes racines. Plus la carotte est juteuse, douce et dense, plus le plat lui-même est savoureux.
Assurez-vous d'ajouter une pomme, même disgracieuse, pas la plus parfumée - l'apéritif obtiendra dans tous les cas plus d'humidité et de fraîcheur.
Tout d'abord, lavez les carottes, retirez la fine couche supérieure, puis avec trois gros copeaux. Vous pouvez utiliser une râpe à carottes coréenne: les pailles sortiront plus fines et plus longues. N'essayez pas de réduire en purée, laissez croquer.
Ensuite, ajoutez des copeaux de pomme du même calibre. Pour que la peau dure ne gâche pas l'impression, on épluche d'abord la pomme. Saupoudrez immédiatement de jus de citron et remuez, ne laissez pas la pulpe de pomme noircir.
Pour cette collation, le fromage est très différent: solidedessert mi-dur, mariné, mou, moisi, dur, modéré ou sucré. Tout est à votre discrétion. En changeant la variété de ce produit, vous obtenez à chaque fois une version mise à jour du plat.
Moudre le fromage à pâte dure sur une râpe à fromage. Le fromage, la mozzarella peut être facilement cassé en petits fragments, et le fromage blanc, la feta, avec de la moisissure bleue peut être émietté. Si vous écrasez le fromage plus petit, il sera préférable de le combiner avec la vinaigrette et de recouvrir la carotte et la pomme d'une délicieuse couche enveloppante.
Secouez à nouveau toutes les couches.
Assaisonner avec de l'ail haché (je n'aime pas ça, exclure), du sel, du piment moulu et une portion Mayonnaise (remplacé par de la crème sure, du yogourt non sucré).
Servir la salade avec des carottes crues et du fromage, garnie d'une branche d'herbes, immédiatement après la vinaigrette, c'est-à-dire aussi fraîche que possible.
Bon appétit!
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