La soupe au lait avec des pâtes est un plat de l'enfance. Après tout, il est très populaire dans les jardins d'enfants et les cantines scolaires, comme avant et de nos jours. Le plat est tout simplement parfait pour les aliments pour bébés, en raison de sa salubrité, de sa satiété et de sa teneur en calories. La recette est assez simple - un minimum d'ingrédients et de processus, littéralement en 30 minutes, vous obtiendrez une délicieuse collation ou un déjeuner l'après-midi.
Pour changer, vous pouvez constamment changer les pâtes - cornes, toile d'araignée, nouilles, spirales, etc. Sachez que le lait écrémé ne convient pas aux soupes laitières.
Ingrédients:
Lait - 500 ml.
Pâtes - 200 gr.
Beurre - 40 gr.
Sucre - 20 gr.
Sel - 2 gr.
Eau pour cuire les pâtes - 700 ml.
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture.
Placez une casserole avec suffisamment d'eau sur la plaque chauffante. Quand il bout, assaisonner légèrement avec du sel, mais pas trop, car le plat final doit être sucré.
Ajoutez ensuite les pâtes à l'eau bouillante. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente, c'est-à-dire à moitié cuits. La période de cuisson des pâtes est individuelle en fonction de leur variété, alors voyez l'heure exacte sur l'emballage.
Jetez les pâtes dans une passoire ou un tamis pour que l'eau s'écoule complètement, mais ne la retenez pas longtemps, car elles colleront rapidement ensemble.
Placez une autre casserole parallèle à la cuisinière. Rincez-le d'abord avec de l'eau, puis versez le lait à l'intérieur, faites bouillir. À ce stade, ne vous éloignez pas du poêle pour qu'il ne bouillonne pas. Utilisez une casserole avec un fond et des côtés épais, le lait ne brûlera pas.
Après ébullition, réduire le feu à moyen. Versez les pâtes préparées dans le lait par petites portions, en remuant continuellement pour qu'elles ne forment pas un morceau.
Ajoutez immédiatement la quantité requise de sucre granulé, remuez vigoureusement pour que les cristaux sucrés se dissolvent plus rapidement. La portion de l'édulcorant peut être augmentée ou diminuée selon les goûts personnels.
Faire bouillir la soupe au lait pendant 2 minutes, puis ajouter un morceau de beurre. Il se dissoudra instantanément dans le lait, formant des taches jaunes qui disparaîtront avec le temps. Faites bouillir la soupe, retirez-la du feu, laissez-la refroidir et faites infuser pour que les pâtes absorbent bien le lait.
Versez la soupe refroidie dans des assiettes en portions, servez.
Bon appétit!
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