La machine à pain est un assistant de cuisine unique pour les amateurs de pain maison, de muffins et de toutes sortes de muffins. L'unité effectue à la fois l'ensemble du processus de cuisson (pain + muffins) et ne pétrit que la pâte (pour la pizza, les tartes et les tartes). Le pétrissage est le processus le plus long - faites confiance à la technique miracle et en moins d'une heure et demie, vous obtenez un chignon homogène, doux et distant. Il reste à former le produit et à l'envoyer cuire au four.
Ingrédients:
Farine de blé, qualité supérieure - 500 g
Kéfir - 200 ml
Huile de tournesol - 100 ml
Levure sèche - 11 g
Sucre - 3 c. l.
Sel - 1 cuillère à café l.
Recette étape par étape:
Pour pétrir la pâte à tarte dans votre machine à pain, utilisez les éléments listés. Les dosages exacts, les proportions et l'ordre dans lequel les produits sont placés sont nécessaires - ce sont les seules «corvées» de la recette.
Premièrement, nous mesurons tous les produits nécessaires. Il est préférable de tamiser la farine, de la saturer en oxygène et d'éliminer d'éventuelles petites impuretés. Le kéfir convient à toute teneur en matières grasses, il est souvent remplacé par du yogourt (lait aigre). La levure est utilisée exclusivement sèche dans les granulés - fraîche / pressée pour les machines à pain ne convient pas.
Placez la spatule à pâte au fond du récipient.
Si le kéfir (ou autre boisson lactée fermentée non sucrée) sort uniquement du réfrigérateur, très froid, il est préférable de le préchauffer au feu. Une minute suffit. Le kéfir est capable de se recroqueviller en flocons - c'est normal.
Versez immédiatement de l'huile maigre raffinée. En plus du tournesol, vous pouvez maïs, sésame, olive, graines de citrouille.
Versez un mélange légèrement chaud de kéfir avec du beurre dans un seau d'une machine à pain. Habituellement, le liquide est toujours versé en premier, puis les composants secs sont progressivement déposés.
Après la solution d'huile de kéfir, ajoutez la portion entière de farine de blé. N'interférez pas, ne secouez pas. La machine réglera indépendamment la température de chauffage optimale et pétrira en mélangeant les composants par le bas grâce à la buse / spatule.
Nous ajoutons du sucre granulé et du sel.
Versez la levure à action rapide en dernier lieu sur la colline. Nous installons le récipient dans la machine à pain, le fermons, activons le mode "Pâte".
Au signal de la voiture, nous sortons le chignon et procédons à la sculpture d'une tarte, des tartes, des bagels.
La pâte à levure pour la tarte dans la machine à pain est prête. Après avoir formé un produit semi-fini avec une garniture, laissez-le reposer au chaud et sous une serviette pendant encore 30 minutes. Ensuite, nous mettons dans un four chaud pour cuire (environ 40 minutes à 180 degrés).
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