De délicieuses crêpes fines et élastiques sont idéales non seulement pour le petit-déjeuner, mais également pour toute fête de famille lorsque vous devez préparer de nombreuses collations différentes. Absolument toute garniture y est parfaitement enveloppée, tandis que les crêpes ne se casseront jamais. C'est ma recette préférée pour la pâte à crêpes, essayez-la à l'occasion, vous l'aimerez peut-être aussi.
Ingrédients:
Farine - 1 verre
Lait - 2 tasses
Œuf de poule - 2 pcs.
Huile maigre - 2 cuillères à soupe
Sel - une pincée
Sucre - 1 cuillère à soupe
Comment cuisiner:
Nous préparerons tous les produits nécessaires. Le lait et les œufs doivent être à température ambiante, il sera donc plus facile et plus agréable de travailler avec la pâte.
La première étape consiste à s'attaquer aux ingrédients liquides. Versez le lait à température ambiante dans un bol profond. Battez-y les œufs de poule. Prenez la première catégorie, si elles sont sélectionnées, c'est-à-dire grandes, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de farine. Battre au fouet jusqu'à consistance lisse.
L'étape suivante consiste à verser de l'huile maigre raffinée, ajouter du sucre et du sel, bien mélanger à nouveau avec un fouet.
Ajouter la farine de blé de première qualité tamisée en dernier et mélanger le mélange une dernière fois.
Au début, il peut sembler que la pâte est aqueuse - ce n'est pas grave, cela devrait être ainsi. Couvrir le bol d'un film plastique ou d'un torchon propre, laisser reposer 10 minutes. Pendant ce temps, il deviendra de meilleure qualité qu'immédiatement après le mélange et tous les grumeaux disparaîtront.
Ca y est, la pâte pour crêpes fines au lait est prête.
Lubrifiez la poêle avec de l'huile végétale avec une brosse en silicone et commencez la cuisson. J'ai une petite poêle à frire; une crêpe nécessite un peu moins d'une demi-louche de pâte.
Cuire les crêpes des deux côtés pendant 1 minute.
La pâte à crêpes polyvalente convient aux garnitures sucrées et salées. Il est particulièrement bon de les servir avec poisson rouge salé ou du caviar.
Pliez les crêpes finies en une pile et laissez-les refroidir complètement, puis passez aux garnitures.
Prendre plaisir!
J'aime et s'abonner à la chaîne est le meilleur merci pour nous :)
Toutes nos recettes se trouvent sur le site: https://vilkin.pro