L'apéritif le plus attendu sur la table du Nouvel An est les tartelettes au caviar. Ils sont si faciles à préparer que vous pouvez, sans un pincement de conscience, demander aux enfants de créer ce plat - cela nécessite un minimum d'ingrédients.
Utilisez n'importe quel fromage cottage humide gras ou ricotta, fromage crémeux ou fondu comme base. Incorporer la mayonnaise ou la crème sure, le persil ou l'aneth frais haché et d'autres épices au goût.
Pour éviter que les tartelettes ne se mouillent, remplissez-les d'une masse de caillé juste avant de servir.
Ingrédients:
Caviar rouge - 120 g
Tartelettes - 1 paquet
Fromage cottage de toute teneur en matières grasses - 150 g
Mayonnaise - 1 cuillère à soupe
Verdure pour la décoration
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture. Achetez du caviar rouge légèrement salé dans des contenants sous vide. S'il est dans une boîte, ouvrez-le uniquement avant de mettre le caviar dans les paniers. N'achetez pas un tel produit de vos mains ou des marques les moins chères - le prix du caviar de qualité est supérieur à la moyenne, sinon il y a une chance d'obtenir des œufs à base de gélatine.
Mettez le fromage cottage dans un bol profond ou un saladier. Ajoutez de la mayonnaise ou de la crème sure / du yogourt classique épais sans garniture. Mélangez doucement le tout.
Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel, car le caviar rouge est un produit légèrement salé. À ce stade, vous pouvez rincer l'aneth ou le persil frais, hacher et ajouter au récipient.
Il est préférable d'utiliser du fromage cottage humide pour que la garniture reste parfaitement dans les paniers et ne se répande pas.
Avec une cuillère à dessert, remplissez les tartelettes de gaufres ou les paniers de sablés (salés, non sucrés) avec la masse de caillé presque jusqu'au sommet, mais sans lame.
Ouvrez l'emballage avec du caviar rouge et placez le produit sur la couche de caillé. Si vous avez salé du caviar à la maison, vous devez d'abord le plier sur une passoire à petits trous et le rincer légèrement à l'eau.
Garnir les tartelettes de caviar rouge d'aneth / persil / branche de céleri / thym frais et servir sur de la laitue, si disponible. Vous pouvez également décorer les paniers avec du concombre frais en coupant le légume en cercles ou en rubans.
Invitez tout le monde près de la table pour une dégustation de collations, jusqu'à ce que la base de la pâte soit humide.
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