Bonjour les gens honnêtes. Une autre salade maison, connue par beaucoup sous le nom de "Mushroom Glade" ou "Forest Glade". Dans une configuration ou une autre, on le retrouve souvent sur les tables de fête des hôtesses. Une telle salade est assez variable et, malgré sa simplicité, ne s'ennuie pas.
Aujourd'hui je vais vous montrer une variante que j'ai eu la chance d'essayer il y a plusieurs années et que j'ai sauvegardée dans mes favoris.
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Ingrédients:
Filet de poulet -1pc
Champignons marinés - 200g
Fromage à pâte dure -100g
Œufs de poule - 3pcs
Pommes de terre - 3pcs
Carottes -1pc
Mayonnaise-60g
Aneth - quart de bouquet
Comment cuisiner:
Préparez tous les aliments pour ne rien oublier.
Cuire à l'avance les légumes dans leur peau et le poulet jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Œufs durs.
Choisissez parmi l'arsenal disponible de bols à salade profonds, de préférence avec un fond sphérique. Vous pouvez diviser les aliments en deux assiettes ou tout faire dans un grand saladier.
Couvrir les assiettes d'un film plastique de manière à ce que les bords pendent avec une grande marge. Pour plus de certitude que rien ne collera, le film peut être graissé avec une quantité minimale d'huile végétale. Placez les champignons avec leurs chapeaux sur le fond. Saupoudrer d'aneth finement haché sur le dessus.
Coupez le poulet en petits cubes.
Déposer sur les champignons et badigeonner de mayonnaise.
Râper le fromage sur une râpe fine et le déposer sur le poulet.
La couche suivante est constituée d'œufs râpés. Sel. Ajouter une cuillerée de mayonnaise et lisser la couche.
Ensuite - carottes râpées sur une râpe grossière.
Et la dernière couche consiste à mettre des pommes de terre, râpées sur une râpe grossière. Sel.
Repliez les bords du film et appuyez un peu. Envoyez le plat au réfrigérateur pendant la nuit.
Il ne reste plus qu'à déplier les bords du film, couvrir d'une assiette et retourner délicatement la salade. Ensuite, prenez une assiette creuse et retirez le film. Les couches sont soignées et rien ne se brise. Jusqu'à ce que vous commenciez à casser la salade avec une fourchette, elle garde parfaitement sa forme.
J'essaie de minimiser la mayonnaise dans cette salade et d'en faire seulement deux couches. Mais si vous êtes plus détendu, vous pouvez en ajouter. Le concombre aigre est souvent ajouté à ce plat pour plus de jutosité. Donc, si vous aimez, essayez-le.
La salade Lesnaya Polyana est prête.
Bon appétit!
Conclusions: une autre salade de table classique dans la tirelire. Il n'y a rien d'extraordinaire ou d'exceptionnel en termes de techniques culinaires, ni d'exotisme en termes d'ingrédients. Mais il est prouvé, «se bat» et est vite mangé par les invités 😉
C'est une telle variation salade "Mimosa", uniquement avec du poulet. De plus, il est pratique de le faire la veille. Copieux, simple et feuilleté, en général, tout comme on aime))
Et selon la tradition, je propose de cuisiner, d'ajouter votre propre avis et de partager ici avec nous ce que vous avez fini.
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