Une soupe de tomates brillante et chaude avec du riz diversifiera le menu et vous réchauffera dans le froid de l'hiver. Puisque notre corps a besoin de plus d'énergie en hiver, la nourriture doit être nutritive, chaude, aromatisée avec des épices et des épices réchauffantes, plus riche en calories, si vous le souhaitez. Par conséquent, je vais faire cuire la soupe dans un bouillon de viande riche. Je vais le compléter avec des boulettes de viande comme protéine essentielle. Pour la densité et la satiété, j'ajouterai du riz à la place des pommes de terre. J'utilise du basmati dans cette recette.
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Ingrédients:
Bouillon de viande - 2 litres
Haché maison - 400 grammes
Carottes - 1 pc.
Oignons - 2 pcs.
Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
Riz - 50 grammes
Sel au goût
Épices au goût
Huile végétale - 1 cuillère à soupe
Plan d'action:
Préparez un ensemble de produits. Faites cuire le bouillon à l'avance, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande, par exemple porc.
Il est préférable de prendre de la viande hachée mélangée à parts égales de porc et de bœuf.
Hachez les oignons et les carottes au hasard.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les légumes. Ajoutez la pâte de tomate. Versez quelques cuillères de bouillon, mélangez. Laisser mijoter le mélange de légumes à feu moyen pendant 3 minutes.
Ajouter l'oignon haché, le sel et les épices à la viande hachée. Former de petites boulettes de viande de la taille d'une noix.
Porter le bouillon à ébullition, charger les produits semi-finis de viande. Afin de ne pas coller au fond de la casserole, vous devez remuer la soupe jusqu'à ce qu'elle flotte.
Une fois les boulettes de viande à la surface, transférez les légumes dorés dans le bouillon. Sel au goût.
Laisser mijoter la soupe à feu doux pendant 15 minutes. Ajoutez du riz. Dès que le bouillon recommence à bouillir, couvrez et éteignez.
Il n'est pas nécessaire de faire tremper le riz, il suffit de le trier et de le rincer.
Laissez la casserole couverte pendant un moment. Ainsi, le riz ne bouillira pas et atteindra sa pleine capacité.
Servir la soupe chaude aux tomates avec des boulettes de viande et du riz, saupoudrée d'épices et d'herbes. Ajouter le poivron rouge haché si désiré.
Les soupes de riz ne doivent pas être bouillies en grande quantité. À cause d'un chauffage fréquent, la céréale perd sa forme et le bouillon se transforme en bouillie.
Mangez délicieusement l'hiver et n'ayez pas peur du froid!
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