Pour diversifier votre alimentation ou ajouter un nouveau plat à la table de fête, préparez une salade aux cœurs de poulet - tout le monde, sans exception, l'aimera. Les produits pour lui peuvent être achetés dans n'importe quel magasin. Les cœurs sont souvent vendus réfrigérés ou congelés - il est préférable d'acheter la première option si possible.
Littéralement, toutes les abats sont idéalement combinés avec des oignons marinés, mais pour rendre le plat plus attrayant et appétissant, choisissez le rouge. Il peut être mariné au préalable en le tranchant et en le plaçant dans un récipient d'eau bouillante et de vinaigre de cidre de pomme. Les cœurs de poulet peuvent également être bouillis à l'avance et refroidis, mais sans les retirer du bouillon, afin qu'ils ne soient pas battus par les intempéries, sinon ils deviendront peu appétissants en apparence.
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Ingrédients:
Coeurs de poulet - 350 g
Oignon rouge - 1 pc.
Pois en conserve - 120 g
Mayonnaise - 2 cuillères à soupe
Sel et poivre au goût
Persil ou aneth - 4 tiges
Eau bouillante - 100 ml
Vinaigre de cidre de pomme - 1,5 cuillères à soupe
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture.
Rincer soigneusement les cœurs de poulet, les placer dans une casserole / casserole, couvrir d'eau chaude et placer le récipient sur la cuisinière. Porter à ébullition et égoutter tout le liquide avec la mousse résultante. Versez à nouveau de l'eau chaude et portez à ébullition en ajoutant un peu de sel au liquide.
Faites cuire 30 minutes. Laisser refroidir les abats dans le bouillon. Ensuite, retirez et coupez les vaisseaux de chaque cœur.
Pendant que les abats bouillis refroidissent, ouvrez une boîte de pois verts en conserve et égouttez la marinade. Jeter le contenu du récipient dans une passoire, puis transférer dans un saladier.
Épluchez l'oignon rouge et rincez-le à l'eau, coupez-le en petits cubes et versez-le dans un bol profond. Versez de l'eau bouillante dessus, ajoutez du vinaigre de cidre de pomme. Par manque de pomme, utilisez le tableau, 6%. Laisser reposer 5 à 7 minutes pour que les tranches d'oignon relâchent leur goût amer au liquide.
Coupez les abats refroidis en rondelles et ajoutez-les dans le récipient aux petits pois. Jetez les oignons marinés dans une passoire, puis ajoutez-les au récipient avec le reste des ingrédients.
Rincer les herbes fraîches, les sécher légèrement avec une serviette en papier et les hacher, les placer dans un saladier.
Ajoutez une délicieuse mayonnaise de toute teneur en matières grasses, salez et poivrez le plat. Mélangez doucement tous les ingrédients dans un récipient.
Mettez la salade de cœurs de poulet, oignons marinés et pois verts dans des bols ou des bols portionnés, servez frais.
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