Cette recette simple et délicieuse de biscuits à l'avoine et au chocolat ravira à coup sûr les amateurs de pâtisseries maison. Il s'avère être assez croquant et sucré. La quantité de sucre, si vous le souhaitez, peut être réduite au minimum.
Ingrédients:
Gruau d'avoine - 220 gr.
Beurre - 60 gr.
Miel - 30 gr.
Sucre - 70 gr.
Œuf de poule - 1 pc.
Poudre à pâte - 1 cuillère à café
Sucre vanillé - 1 cuillère à café
Graines de sésame - 1 cuillère à soupe
Graines de lin - 1 cuillère à soupe
Chocolat noir - 40 gr.
Recette étape par étape:
Préparez tous les aliments. Il est conseillé de ne pas remplacer le beurre par de la margarine. Le sucre vanillé peut être remplacé par une pincée de vanilline ou une cuillerée d'extrait de vanille.
Au lieu du chocolat noir, les pastilles de chocolat conviennent, les plus stables à la chaleur. Les graines de lin et de sésame sont facultatives.
Utilisez du chocolat de bonne qualité. Hachez-le avec un couteau en petits morceaux. Les propriétaires de petites gouttes de chocolat n'ont pas besoin de le faire.
Pour les biscuits à l'avoine, les flocons instantanés et ceux qui nécessitent une ébullition conviennent. Dans les deux options, vous devez utiliser un mélangeur et les moudre à une consistance de farine. Pour obtenir une mouture très fine, il est souhaitable de disposer d'un broyeur puissant.
Dans mon cas, le mixeur n'était pas très puissant et les flocons étaient broyés en miettes très fines. Le résultat final en utilisant de fines miettes d'avoine est assez intéressant en goût.
Ajouter le sucre vanillé, les graines de sésame, les graines de lin et la levure chimique aux flocons broyés. Remuer avec un fouet à main jusqu'à ce que le tout soit uniformément réparti.
Retirer le beurre du réfrigérateur quelques heures avant la cuisson et laisser à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Maintenant, coupez-le en tranches et transférez-le dans un bol à mélanger. Frottez avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le sucre au beurre et ajouter le miel. Continuez à remuer avec une cuillère.
Incorporer un œuf moyen. À cette étape, armez-vous d'un mélangeur et battez la masse jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.
Ajouter les ingrédients secs par petites portions au mélange de sucre et d'œufs. Remuez soigneusement après chaque ajout. Si la pâte à l'avoine est fine, ajoutez quelques flocons hachés.
Ajoutez du chocolat noir haché. Incorporez-le à la pâte.
Assembler en boule et envelopper dans une pellicule plastique. Réfrigérer pendant 60 minutes ou au congélateur pendant 15-20 minutes.
Divisez la pâte reposée en 15-16 morceaux et roulez chacun en un petit pain. Placer sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé à une courte distance les uns des autres.
Préchauffer le four à 190 degrés. Cuire les morceaux pendant 15 à 20 minutes. Concentrez-vous sur votre technique. Le temps de cuisson peut varier dans certaines limites, en fonction de la puissance du four.
Les biscuits à l'avoine et au chocolat sont prêts.
Laisser refroidir et servir avec une table sucrée.
Les biscuits à l'avoine vont bien avec une tasse de lait frais et une tasse de non sucré café.
En général, cuisinez, expérimentez et dégustez votre thé et café!
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