Jeûner ne signifie pas se priver de délicieux produits de boulangerie faits maison. Après tout, il peut être préparé à partir des ingrédients les plus simples, à l'exclusion du lait, du beurre et des œufs. Malgré tout, les petits pains préparés selon cette recette sont savoureux, moelleux et très aromatiques, grâce à la cannelle et au sucre vanillé.
Ces pâtisseries sont généralement servies avec une tasse de tisane, de compote ou d'uzvar. Je recommande de l'essayer!
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Ingrédients:
Pâte:
Eau - 125 ml.
Farine de blé - 2 tasses
Sucre - 2 cuillères à soupe
Huile végétale - 1 cuillère à soupe.
Levure sèche - 1 cuillère à café
Sucre vanillé - 1 cuillère à soupe
Remplissage:
Cannelle moulue - 1,5 cuillère à soupe
Sucre - 1,5 cuillères à soupe
Sirop:
Eau - 3 cuillères à soupe.
Sucre - 1 cuillère à café
Recette étape par étape:
Pour faire des petits pains maigres, nous préparerons les produits selon la liste de la recette. Nous avons besoin d'eau chaude, d'huile végétale - raffinée sans odeur, et de farine de blé - tamisée, de la plus haute qualité.
Versez de l'eau dans un récipient approprié, dissolvez le sucre et ajoutez la levure sèche. Remuer et laisser reposer pendant un moment, environ 10-15 minutes, à température ambiante.
Lorsque les granules de levure gonflent et remontent sous la forme d'un bouchon moelleux au-dessus du liquide, poursuivez la cuisson.
Ajoutez de l'huile végétale et du sucre vanillé à la pâte. Remuez à nouveau pour dissoudre les cristaux.
Ajoutez ensuite progressivement la farine et pétrissez la pâte à levure molle.
Roulez le petit pain et mettez-le dans un bol profond pour l'approche. Couvrez le récipient avec une serviette et laissez-le au chaud pendant 1,5 heure.
Dans le temps imparti, la pâte remplira la majeure partie du bol de son volume, car elle doublera au moins.
Divisons-le en deux parties. Rouler chacun d'eux en une fine couche et répartir uniformément la garniture composée de sucre et de cannelle moulue.
Roulons la pâte en un rouleau.
Couper en flans portionnés de même longueur.
Mettez nos mini rouleaux dans un plat résistant à la chaleur, huilé ou recouvert de papier sulfurisé. Couvrir d'une serviette et laisser reposer 20 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 degrés.
Après avoir prouvé, graissez les petits pains avec du père doux. Pour ce faire, dissolvez 1 cuillère à café de sucre dans un peu d'eau.
Nous enverrons le formulaire au four et nous ferons cuire les petits pains jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur rougeâtre, environ 30 à 35 minutes. Mais il vaut mieux ne pas se concentrer sur le temps, mais sur sa technique, car chaque four cuit à sa manière.
C'est tout. De délicieux petits pains maigres sont prêts. Servir chaud, en complément boisson de votre choix.
Bon appétit! Rapide délicieux!
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