Si vous ne savez pas comment nourrir votre famille, essayez cette recette pour cette recette de porc cuit. Le plat s'avère très savoureux, copieux et riche en calories. Mais pour lequel je l'aime personnellement, vous n'avez pas besoin de rester tout le temps devant le poêle et de le surveiller. Les pommes de terre et la viande seront cuites à feu doux et vous pourrez vous acquitter en toute sécurité de vos autres tâches ménagères.
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Ingrédients:
Porc - 600 g
Pommes de terre - 1 kg
Carottes - 80 g
Oignons bulbes - 1 pc.
Sel au goût
Poivre noir moulu - au goût
Condiments et épices - facultatif
Ail - 2 gousses
Aneth - 4 branches
Huile maigre - 1 cuillère à soupe
Comment cuisiner:
Préparez les aliments de la liste. Peler les oignons, l'ail, les carottes et les pommes de terre, laver à l'aneth sous l'eau courante.
Prenez la viande avec de petites éclaboussures graisseuses. Lavez-le, séchez-le, coupez les veines et l'excès de graisse, le cas échéant.
Faites chauffer de l'huile maigre raffinée dans une poêle. Mettez-y le porc haché en gros morceaux, faites-le frire rapidement de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Transférer la viande dans une casserole ou un chaudron à fond épais et, dans la même huile, jeter les oignons coupés en demi-anneaux et les carottes en gros morceaux. Laisser dorer les légumes quelques minutes.
Versez les morceaux de porc avec une petite quantité d'eau bouillie de la bouilloire, à tel point qu'il les recouvre légèrement. Mettez la viande à feu doux pendant 25 minutes.
Après un certain temps, transférez les légumes frits dans une casserole et faites-les mijoter avec du porc pendant encore 5 minutes.
Coupez les pommes de terre dans le sens de la longueur en quartiers ou simplement en gros morceaux, mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau, encore une fois, pour qu'elle recouvre à peine les tranches de pommes de terre. Couvrir avec un couvercle, mettre à feu doux pendant 15 minutes.
Après un certain temps, assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût. Ajoutez l'ail écrasé et vos assaisonnements préférés. Je préfère quelques feuilles de laurier. Remuez le plat très doucement, essayez de ne pas casser les morceaux de pomme de terre. Laisser mijoter encore 5 minutes.
Percer les pommes de terre avec un couteau ou une fourchette. S'il est prêt, ajoutez des herbes fraîches hachées au dernier, éteignez immédiatement la cuisinière. Placez le couvercle sur la casserole et laissez reposer le plat cuit pendant quelques minutes avant de servir.
Divisez le ragoût avec le porc en portions, versez généreusement avec la sauce et servez comme repas séparé pour la famille.
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