Les salades protéinées copieuses et riches en calories sont particulièrement appréciées en hiver. Bien sûr, nos hommes en sont les plus grands connaisseurs. Par conséquent, pour eux, nous allons maintenant préparer une très délicieuse salade d'œufs de caille avec de la viande fumée.
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Ingrédients:
Œufs de caille - 6 pcs.
Concombre mariné - 100 g
Olives - 60 g
Chou de Pékin - 200 g
Viande fumée cuite - 100 g
Oignons verts - 20 g
Fromage à pâte dure - 40 g
Mayonnaise - 2 cuillères à soupe
Poivre noir moulu - au goût
Sel de mer, légumes verts - facultatif
Comment cuisiner:
Pour préparer la salade, préparez tous les produits nécessaires selon notre liste. Tout d'abord, placez une casserole avec un peu d'eau salée sur la cuisinière avec des œufs de caille dedans. Après ébullition, faites-les cuire pas plus de 5 minutes. Puis refroidir, décoller de la coque.
Démontez le chou chinois en feuilles, coupez une partie d'environ un centimètre près de la souche. Lavez-les sous l'eau courante, essuyez-les avec du papier absorbant ou des serviettes épaisses.
Hachez le chou en fines rubans et placez-le dans un bol profond. Lavez et séchez également les oignons verts. Puis hachez finement et ajoutez-les aux tranches de chou.
Coupez la viande fumée-bouillie en fines lanières, hachez le concombre mariné à peu près de la même manière. Ajoutez le tout dans un bol. Pour éviter que la salade ne se mouille, vous pouvez presser l'excès de marinade du concombre.
Râpez votre fromage à pâte dure préféré sur une râpe grossière. Envoyez les copeaux obtenus au reste des ingrédients.
Si les olives sont dénoyautées, appuyez dessus avec votre paume et séparez-en la chair. Maintenant, coupez en lanières. Jetez les os. Coupez 5 œufs de caille en quatre dans le sens de la longueur.
Mettez tous les ingrédients dans un bol. Assaisonnez avec une mayonnaise de qualité faible en gras. Incorporer le poivre noir fraîchement moulu pour la saveur et l'arôme. Remuez la salade. Essayez-le, ajoutez un peu de sel de mer si nécessaire.
Divisez la salade préparée en portions et garnissez avec les tranches de l'œuf de caille bouilli restant et un brin d'herbes fraîches.
Sers immédiatement.
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