Un plat juteux et savoureux pour le déjeuner ou le dîner peut être créé même en 10 à 15 minutes! Si vous ne me croyez pas, essayez de faire du foie de poulet frit avec des oignons et des carottes. Il peut être servi soit avec un accompagnement de pâtes ou de céréales, de légumes bouillis ou cuits au four, ou sans, sans oublier diverses sauces et cornichons.
Pour que le foie n'ait pas un goût amer après la cuisson, il n'est pas nécessaire de le faire mijoter longtemps dans une casserole - cette erreur culinaire a ruiné de nombreux plats avec de tels abats. Le temps de friture maximal est de 6 à 8 minutes, puis le foie acquiert un goût amer. Pour les grosses tranches de carottes et d'oignon, le temps de rôtissage sera d'environ 10 minutes, pour les tranches hachées - 5-6 minutes.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sauce soja, d'assaisonnement pour poulet ou d'autres épices pendant la cuisson pour rehausser la saveur et l'arôme du plat. N'oubliez pas les herbes fraîches. À propos, vous ne devez saler le foie frit qu'à la toute fin.
Vilkin. Pro est une communauté culinaire unique. Ici, vous trouverez toujours des recettes éprouvées qui stimulent votre appétit.
Visitez notre site Internet:https://Vilkin.Pro
Ingrédients:
Foie de poulet - 300 g
Oignons - 1 pc.
Carottes - 1 pc.
Huile végétale - 50 ml
Sel et poivre noir moulu au goût
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture.
Rincer soigneusement le foie de poulet à l'eau. Retirer les voies biliaires, sécher légèrement avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité.
Épluchez les carottes et les oignons et rincez à l'eau courante. Couper en quartiers.
Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale sur la cuisinière. Il est conseillé d'utiliser quelque chose d'inodore. Versez les tranches de légumes dans un récipient et laissez passer 3-5 minutes.
Dès que l'oignon devient transparent et que les carottes changent légèrement de couleur et sont trempées dans l'huile, vous pouvez ajouter les abats.
Placez le foie de poulet dans une poêle et remuez doucement pour que l'oignon soit sur le dessus et que les abats soient sur le fond, sinon les légumes brûleront. Faire frire environ 3-4 minutes.
Ensuite, retournez le foie de l'autre côté et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites frire la même quantité de temps, en couvrant le récipient avec un couvercle. Grâce à la cuisson à la vapeur, les abats ne resteront pas humides à l'intérieur, ils cuisent uniformément.
Mettre le foie de poulet frit aux légumes sur des assiettes, garnir d'herbes fraîches, le hacher si désiré. Servez le plat chaud, il est particulièrement savoureux avec un accompagnement de riz bouilli.
Aimez et abonnez-vous à notre canal, ainsi que les réseaux sociaux: En contact avec, Instagram, Facebook, Camarades de classe! Ce n'est pas difficile pour vous - nous sommes heureux :)
Toutes les recettes de nos auteurs se trouvent sur le site: https://vilkin.pro
Venez visiter, lire, commenter, cuisiner et partager vos résultats!
Toute l'inspiration culinaire :)
Votre ami et aide, Vilkin!