J'offre la recette de cette soupe, tout d'abord, à la belle moitié. La saison de la plage est très proche et la plupart d'entre nous suivent divers régimes amaigrissants pour être bien préparés en été;) Soupe avec les lentilles et le poulet sont très simples et rapides à préparer, et aussi assez savoureux, ce qui est important, de plus, ils sont faibles en calories et utile. Assurez-vous de cuisiner, vous l'aimerez certainement.
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Ingrédients:
Lentilles rouges - 150 g
Oignons bulbes - 1 pc.
Carottes - 1 pc.
Céleri pétiolé - 80 g
Champignons - 150 g
Huile maigre - 1 cuillère à soupe
Sel de mer - au goût
Poivre moulu - au goût
Filet de poulet - 200 g
Persil - 10 g
Tomate - 1 pc.
Eau - 1,5 l
Comment cuisiner:
Préparez tous les aliments. La quantité est indiquée pour une casserole de 2 litres.
Épluchez les oignons et les carottes, lavez-les avec le reste des légumes et le filet de poulet sous l'eau courante. Rincez abondamment les lentilles plusieurs fois.
Versez une quantité minimale d'huile raffinée maigre dans une casserole à fond épais. Chauffer à feu moyen, mettre les oignons hachés, le céleri et les carottes à l'intérieur. Faites sauter les légumes pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les champignons coupés en quartiers. Faites frire le tout ensemble pendant une minute ou deux.
Ajoutez ensuite les lentilles rouges lavées. Remuez et versez un litre et demi d'eau chaude. Dès qu'il bout, retirez toute la mousse de la surface du bouillon, réduisez le feu à doux, couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire la soupe pendant 10 minutes.
Après un certain temps, coupez le filet de poulet en petits cubes ou en un mince bloc, transférez-le dans une casserole. Cuire encore 10 minutes. Le fait est que les lentilles rouges cuisent très rapidement, alors assurez-vous qu'elles ne débordent pas complètement et que votre soupe ne se transforme pas en purée.
Environ cinq minutes après avoir ajouté le poulet, placez les tomates en dés dans le bouillon.
Une fois le temps écoulé, ajoutez du sel et du poivre à la soupe, retirez la mousse restante. Hachez finement le persil frais avec un couteau bien aiguisé, ajoutez-le dans une casserole, remuez et éteignez immédiatement le feu. Couvrir le récipient avec un couvercle, laisser reposer le plat pendant 10 à 15 minutes avant de servir afin que toutes les saveurs soient mélangées.
Versez la soupe de lentilles rouges et de poulet préparée en portions. Servir avec du riz ou du pain de seigle.
Prendre plaisir!
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