La cuisson avec une garniture au caillé plaît toujours par son goût. La tarte au fromage cottage en vrac est idéale pour le petit-déjeuner ou une légère collation l'après-midi. C'est satisfaisant et sain.
La tarte se compose de deux parties: la garniture et les miettes de beurre et de farine. J'ajoute également des noix à cette pâte. Si vous le souhaitez, ils peuvent être remplacés par des fruits confits ou des baies, vous obtiendrez alors un nouveau goût de ce dessert.
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Ingrédients:
Pâte:
Farine de blé - 320 gr.
Beurre - 150 gr.
Sucre - 150 gr.
Levure chimique - 10 gr.
Sel - 1 c.
Remplissage:
Fromage cottage - 400 gr.
Œufs de poule - 3 pcs.
Sucre - 100 gr.
Semoule - 2 c.
Sucre vanillé - 5 gr.
Noix - 80 gr.
Recette étape par étape:
Nous préparons les ingrédients nécessaires. Mettez le beurre au congélateur une demi-heure avant la cuisson.
Il est préférable de prendre du fromage cottage friable et non pâteux. Avec le second, le gâteau est plus moelleux, il peut même vous sembler qu'il n'est pas cuit.
Combinez le fromage cottage avec le sucre granulé et le sucre vanillé. On y casse les œufs et on mélange le tout.
Ensuite, ajoutez la semoule à la garniture. Mélangez à nouveau et réservez pour l'instant pour qu'il gonfle un peu.
Nous préparons les noix. Nous les parcourons d'abord à partir de petits débris. Faites ensuite frire dans une poêle sèche et, après refroidissement, broyez-les en grosses miettes.
Couvrir le plat de cuisson de papier sulfurisé. Je préfère la fente ronde, mais vous pouvez également cuire au four à la place. Ce n'est pas si important, car sous forme refroidie, le gâteau est facilement retiré du moule sur papier. Faites simplement des côtés hauts en parchemin.
Tamisez la farine avec la levure chimique dans un bol, ajoutez un peu de sel.
Trois beurre sur une râpe grossière, ajouter à la farine.
Broyez la masse en petites miettes. Nous le faisons rapidement. Nous divisons la miette en 2 parties.
Nous répandons la moitié de la miette dans le moule, la tamponnons légèrement.
Versez l'œuf et la garniture au caillé dessus.
Ajoutez des noix à la deuxième partie de la chapelure. Saupoudrez-en la garniture.
Nous faisons cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré pendant environ 45 à 50 minutes.
Refroidissez-le complètement dans le moule puis retirez-le. Couper en portions au moment de servir.
Notre délicieuse tarte au fromage cottage en vrac est prête. Servir avec une tasse thé, café ou cacao.
Bon thé!
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