À mon avis subjectif, la viande de bœuf française est beaucoup plus savoureuse et plus aromatique que le porc, le poulet ou la dinde (je ne l'ai pas goûtée à l'agneau). Bien sûr, le filet de bœuf ou de veau doit être frais, maigre et exempt de beaucoup de graisse / pellicule dure.
Dans la recette originale, à part la viande, le fromage, les oignons, la mayonnaise et les épices, rien n'est inclus dans le plat. Mais souvent, des couches supplémentaires de pommes de terre finement hachées, de tomates et de champignons sont déposées - comme un gratin sous une croûte de fromage.
Vilkin. Pro est une communauté culinaire unique. Ici, vous trouverez toujours des recettes éprouvées qui stimulent votre appétit.
Visitez notre site Internet:https://Vilkin.Pro
Ingrédients:
Bœuf - 400 g
Oignons - 1 pc.
Fromage à pâte dure - 100 g
Mayonnaise - 50 g
Sel, poivre noir - au goût
Verts - pour servir
Huile végétale - 10 ml
Recette étape par étape:
Pour cuire du bœuf français au four à la maison, emportez les aliments indiqués. La mayonnaise convient à la fois au commerce et
propre productiony compris maigre.La viande est aromatisée / assaisonnée de sel, de piment et, sans ordre particulier, de muscade, d'herbes (thym).
Le fromage sélectionné apporte une contribution significative. Délicat, doux, neutre, modéré ou riche, avec une note expressive et mature - votre choix. L'essentiel est fusible, capable de fleurir, de créer une coquille au sommet puis de brunir.
Tout d'abord, nous battons le filet de bœuf propre. Couche pas trop fine, mais en frappant avec un marteau, on rend les fibres plus douces. Ensuite, la pièce peut être laissée en une seule pièce ou coupée en cubes / barres d'environ la même taille.
Couvrir le plat de cuisson de la viande au four avec de l'huile végétale, mettre la moitié de l'oignon, haché en demi-anneaux, sur le fond. Couvrir légèrement de mayonnaise. Les oignons empêcheront le bœuf de coller et / ou de brûler.
Sur l '"oreiller" d'oignon, étalez les charcuteries: en rangées denses, un peu de pilonnage pour tenir plus. Saupoudrer de sel et de poivre noir.
Maintenant, nous étendons la deuxième couche de mayonnaise. Cette fois - généreusement. Le jus de viande se démarquera au four, mélangé à de la sauce mayonnaise et dans une sauce simple mais gagnant-gagnant, l'oignon avec des morceaux de bœuf sera bien cuit.
Remplissez à nouveau avec des demi-rondelles d'oignon. Assaisonner à nouveau d'épices si nécessaire.
Ajoutez le fromage à pâte dure en dernier - avec trois copeaux et versez-le en couche épaisse sur toute la surface. Nous envoyons notre produit semi-fini dans un four déjà chaud, maintenons-le à 180 degrés pendant environ 30 minutes. Carbonisez la croûte au degré souhaité.
Servez le plat chaud en saupoudrant d'herbes fraîches.
Bon appétit!
Aimez et abonnez-vous à notre canal, ainsi que les réseaux sociaux: En contact avec, Instagram, Facebook, Camarades de classe! Ce n'est pas difficile pour vous - nous sommes heureux :)
Toutes les recettes de nos auteurs se trouvent sur le site: https://vilkin.pro
Venez visiter, lire, commenter, cuisiner et partager vos résultats!
Toute l'inspiration culinaire :)
Votre ami et aide, Vilkin!