Bonjour les gens honnêtes. Aujourd'hui ma tirelire de salades soviétiques est en train d'être reconstituée avec un représentant brillant, presque répertorié dans la salade "Livre rouge" "Tortue". Je l'ai vu sur la table il y a longtemps et la dernière fois que je l'ai cuisiné il y a environ 8 ans. Mais à en juger par le trafic sur Internet, cette salade ne souffre pas d'un manque d'attention. Aujourd'hui, nous allons le préparer.
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Ingrédients:
Filet de poulet -250 g;
Pomme verte - 1 grosse;
Oeufs - 3 pcs.;
Oignon - ½ petite tête;
Fromage - 80 g;
Noix - 80 g;
Yaourt au goût;
Sel au goût.
Feuille de salade pour la décoration
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture.
Verser le filet de poulet avec de l'eau froide, porter à ébullition et cuire à feu doux pour qu'il bout à peine jusqu'à ce qu'il soit tendre. Cela prend généralement 30 minutes. Retirez ensuite la viande et laissez refroidir. Couper en cubes.
Cuire les œufs durs jusqu'à ce qu'ils soient tendres (7 à 8 minutes) et les diviser en blancs et jaunes. Laissez un jaune sur le décor et râpez le reste. J'ai laissé deux pour être du bon côté.
Épluchez l'oignon et coupez-le en très petits cubes bien nets.
Mettez l'oignon haché dans une passoire et versez dessus avec de l'eau bouillante. Puis rincez à l'eau courante froide.
Râper le fromage.
Mettez la protéine râpée sur un plat. Badigeonner de yogourt. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Mettez le filet de poulet sur la protéine et ajoutez une cuillerée ou deux de yogourt. Le poulet est souvent un peu sec, donc une vinaigrette au yaourt fera l'affaire.
Mettez l'oignon ensuite.
Et en plus - une pomme pelée et râpée. Dans mon cas, 2 petits. Si vous le souhaitez, graissez à nouveau avec du yogourt. Mais il y avait beaucoup de pommes et je l'ai refusé.
La couche suivante est du fromage râpé.
Ensuite - jaune râpé sur une râpe fine.
Broyez les noix dans un mixeur ou un moulin à café assez finement.
Couvrir toute la salade de chapelure de noix. Si tout à coup pas assez - broyer et ajouter.
Temps pour une déco étonnante 😉 J'ai alors décidé d'abandonner l'idée de faire une décoration en forme de coquille à partir de bandes de mayonnaise. Pour ma belle organisation mentale, c'est déjà trop. Je me suis donc limité à une couronne de tortue, une queue de paon et une tête et des pattes de blanc d'oeuf. Ma fille a bien aimé 🙂
La salade de tortue est prête.
Conclusions: J'ai aimé cette option, avec le remplacement d'une boîte entière de mayonnaise par du yaourt maison. Il s’est avéré être une salade feuilletée plutôt traditionnelle, avec laquelle vous ne surprendrez personne, mais assez savoureux, avec une légère acidité d'une pomme, une nuance agréable de noix et juteuse, grâce au yaourt, poulet. Peut-être que je vais même le répéter.
Que pensez-vous de la salade de tortues? Est-il cuit chez vous?
Pour aujourd'hui, j'ai tout, chers dames et messieurs. Cuisinez pour le plaisir et soyez en bonne santé. Votre soutien-gorge.
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