Un pain de viande avec un œuf à l'intérieur est un excellent apéritif pour une table de fête. Il a l'air magnifique dans la coupe, ce qui provoque une grande envie de l'essayer. La viande hachée est utilisée comme base et les œufs sont une sorte de garniture. Le rouleau est cuit au four et servi sur la table à la fois chaud et froid.
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Ingrédients:
Porc et bœuf hachés - 600 gr.
Pain de blé - 100 gr.
Lait - 100 ml.
Oeuf - 4 pcs.
Oignons - 1 pc.
Farine - 1 cuillère à soupe.
Huile végétale - 1 cuillère à soupe.
Sauce soja - 1 cuillère à soupe
Sel, poivre - au goût
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture.
Faites tremper le pain dans le lait, puis pressez bien la chapelure du liquide.
Épluchez l'oignon. Hacher finement avec un couteau ou battre avec un mélangeur dans une bouillie. Combinez l'oignon avec la viande hachée.
Battez un œuf, ajoutez un pain imbibé de lait. Mélangez bien le mélange, assaisonnez de sel et de poivre.
Posez la feuille sur la surface de travail en deux couches. Mettez la viande hachée sur le dessus, formez une couche rectangulaire.
Faire bouillir les œufs à l'avance, réfrigérer et peler. Placez-les un par un au milieu du morceau rectangulaire de viande hachée. Pour bien conserver les œufs, pré-panez-les dans la farine.
Formez un rouleau avec du papier d'aluminium. Les œufs doivent être complètement cachés à l'intérieur de la viande hachée. Donnez à la pièce une forme arrondie.
Enveloppez le pain de viande hermétiquement avec du papier d'aluminium de tous les côtés, en ne laissant aucun espace. Ensuite, placez-le sur une plaque à pâtisserie et placez-le dans un four réglé à 180 degrés. Cuire au four pendant 40 minutes.
Ouvrez le rouleau du papier d'aluminium 15 minutes avant la fin de la cuisson. Badigeonnez-le de sauce soja et poursuivez la cuisson. Il obtiendra donc une belle croûte rougeâtre sur le dessus.
Après refroidissement, coupez le rouleau de viande hachée avec les œufs en morceaux.
Bon appétit!
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