Khachapuri est un plat de la cuisine géorgienne. En règle générale, il faut beaucoup de temps et d'efforts pour le préparer. Mais aujourd'hui je souhaite proposer une version simplifiée. Le khachapuri paresseux diffère des habituels en ce que la pâte et le fromage sont mélangés, après quoi ils sont immédiatement frits dans une poêle. Rapide, savoureux et abordable. L'essentiel est de servir chaud.
Le nombre d'ingrédients est calculé pour un gâteau, qui peut être facilement divisé en deux parties. Mais, compte tenu de l'expérience que j'ai, je tiens à vous avertir tout de suite que vous devez pétrir une double partie de la pâte, car les khachapuri paresseux sont consommés instantanément. Alors, commençons!
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Ingrédients:
Crème sure - 50 g.
Œuf de poule - 1 pc.
Sel au goût
Farine de blé - 2 c.
Fromage à pâte dure - 100 g.
Poudre à pâte - 0,5 cuillère à café
Huile végétale - pour la friture
Recette étape par étape:
Nous préparerons les produits selon la liste de la recette. Pour saturer la farine en oxygène, assurez-vous de la tamiser à travers un tamis fin.
Dans un bol approprié, râper le fromage à pâte dure râpée à mailles moyennes.
Ajoutez un œuf de poule, une pincée de sel et de crème sure (vous pouvez en utiliser n'importe quel, le magasin et la ferme feront l'affaire). Mais avec le sel, il faut être prudent, vu le goût du fromage utilisé.
Mélangez bien la masse. Ajoutez ensuite la farine de blé tamisée et la levure chimique.
Mélangez à nouveau pour que les ingrédients secs soient uniformément dispersés, sans former de grumeaux de farine. C'est tout, la pâte pour le khachapuri paresseux est prête. La consistance doit ressembler à de la pâte à crêpes: épaisse et inégale.
Lubrifiez une casserole de petit diamètre avec de l'huile végétale et envoyez-la au poêle. Faites bien chauffer, puis étalez la pâte en une couche uniforme.
À feu doux, faites frire le khachapuri des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2-3 minutes chacun. Ensuite, transférez délicatement le gâteau dans une assiette plate.
De délicieux khachapuri rouges et paresseux cuits dans une casserole peuvent être servis sur la table.
La crème sure est parfaite en complément ou sauce à la crème sureainsi que les légumes verts et frais. L'essentiel est que le plat soit dans la chaleur de la chaleur, donc, à mon avis, il est beaucoup plus savoureux.
Bon appétit!
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