La salade peut vraiment être qualifiée de masculine en raison de son goût inhabituel mais équilibré. Malgré une si petite composition d'ingrédients, le plat est tout simplement excellent. Le bœuf bouilli lui-même est un produit sec, mais grâce aux cornichons, sa sécheresse dans la salade n'est absolument pas ressentie. Les oignons marinés donnent un goût aigre-doux prononcé et prononcé. Cette combinaison parfaite de composants fait de la salade "Men's Tears" le meilleur plat de collation pour les boissons alcoolisées dans une entreprise masculine.
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Ingrédients:
Boeuf - 300 gr.
Oignons bulbes - 200 gr.
Concombres marinés - 150 gr.
Vinaigre 9% - 30 ml.
Sucre - 25 gr.
Mayonnaise - 50 ml.
Sel au goût
Poivron rouge moulu - une pincée
Basilic - pour la décoration
Huile végétale - 0,5 cuillère à café
Comment cuisiner:
Préparez toute la nourriture. Faites bouillir le bœuf dans de l'eau salée à l'avance. Le temps de cuisson peut varier de 50 à 90 minutes. La viande doit être molle, facile à décomposer en fibres.
Refroidissez complètement le bœuf, coupez-le en morceaux oblongs ou divisez-le en fibres à la main.
Retirez les cosses des bulbes, coupez-les en fines plumes d'environ la même taille, versez-les avec de l'eau bouillante.
Mettez les lanières d'oignon dans un récipient profond, couvrez de vinaigre. Ajoutez du sucre et un peu de sel. Remuez bien, laissez l'oignon dans cet état pendant les 15 prochaines minutes. Après un certain temps, il absorbera complètement la marinade, acquérera un goût aigre-doux prononcé, tout en restant dense et croquant.
Râpez les concombres marinés sur une râpe grossière ou coupez-les en fines lanières (facultatif).
Lorsque tous les ingrédients de la salade sont prêts, vous pouvez commencer à former des couches. Graisser le fond de l'assiette avec de la mayonnaise, puis déposer la viande. La sauce mayonnaise permettra aux morceaux de bœuf de coller à l'assiette, gardant la salade en forme. Garnissez également le bœuf de mayonnaise.
Ensuite, déposez les copeaux de concombre. Lubrifiez-le avec une fine couche de mayonnaise de la même manière.
Les oignons marinés seront le dessus de la salade. Vous ne devez pas trop le presser du liquide, des gouttes de marinade rendront le plat plus juteux.
Vous n'avez pas besoin de graisser l'oignon avec de la mayonnaise, saupoudrez-le simplement d'huile végétale, saupoudrez de poivron rouge et garnissez d'herbes. La salade "Men's Tears" est prête à servir.
Bon appétit!
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