La hauteur des légumes de saison nous donne la possibilité de préparer une grande variété de plats, aromatiques et savoureux. Aujourd'hui je m'empresse de vous proposer un ragoût d'aubergines et courgettes simple mais très savoureux à votre goût. Ajoutez entre autres des poivrons charnus, des tomates, des carottes et des oignons, un peu de sauce sucrée - ces légumes ajouteront du piquant au plat.
Vilkin. Pro est une communauté unique de professionnels culinaires. Ici, vous trouverez toujours des recettes éprouvées pour tous les goûts.
Ingrédients:
Courgettes - 1 pc.
Aubergine - 1 pc.
Oignons - 1 pc.
Carottes - 1 pc.
Poivron doux - 1 pc.
Tomates - 3 pcs.
Sauce tomate Krasnodar - 3 c.
Huile végétale - 2 c.
Sel, poivre, ail sec - au goût.
La description:
Préparer la nourriture. Vous pouvez ajouter vos légumes et épices préférés à la liste.
Épluchez les carottes et les oignons. Lavez et séchez les légumes. Coupez les carottes en petits cubes, l'oignon en petits cubes.
Lavez et séchez l'aubergine. Coupez-le en petits cubes ou en barres. En général, les grands segments sont préférés pour les ragoûts.
Lavez et séchez les courgettes, coupées en gros cubes.
Lavez les tomates et les poivrons. Coupez les tomates en tranches et les poivrons en tranches aléatoires.
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle, transférer tous les légumes. Faites frire pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps pour ne pas brûler.
Ajoutez maintenant la sauce aux légumes. Versez le sel, le poivre, l'ail sec. Laisser mijoter le ragoût de 12 à 15 minutes à feu moyen.
Après un certain temps, disposez le plat sur des assiettes et servez immédiatement en ajoutant des herbes ou plats d'accompagnement.
Bon appétit!
Le ragoût de courgettes et d'aubergines aux légumes se marie bien avec différents types plats de viande. Vous pouvez y ajouter du poisson. Cependant, il est permis et juste de servir, par exemple, avec une tranche de délicieux en pain.
Si vous aimez la recette, aimez-la (l'auteur sera très content!) Et enregistrez-la sur les réseaux sociaux.
Toutes les recettes de nos auteurs se trouvent sur le site: https://vilkin.pro
Venez visiter, lire, commenter, cuisiner et partager vos résultats!
Toute l'inspiration culinaire :)
Votre ami et aide, Vilkin!