Chou avec de la viande au four

Si vous aimez les rouleaux de chou, les bigus, les ragoûts de légumes et autres plats de chou blanc, cette recette est faite pour vous. Il est facile à préparer, avec un minimum de produits. L'assaisonnement peut être choisi à votre goût, augmentant la dureté, l'arôme épicé ou le piquant.

Vilkin. Pro est une communauté culinaire unique. Ici, vous trouverez toujours des recettes éprouvées pour tous les goûts.

Ingrédients:

Chou - 300 g

Porc - 300 g

Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.

Cube de bouillon - 1 pc.

Eau - 250 ml

Champignons - 50 g

Carottes - 2 pcs.

Sel au goût

Recette étape par étape:

Pour cuisiner un délicieux chou avec de la viande au four, prenez les produits de la liste.

Dans un récipient approprié, nous diluons le concentré de bouillon - hachez le cube dans de l'eau bouillante, remuez. Essayons.

Ajoutez vos épices préférées au besoin. Essentiellement, ce concentré pour les sauces, les sauces et les premiers plats contient toutes les épices de base, ce qui facilite votre cuisine en général.

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Le temps exact de braisage de ce plat au four dépend de vos préférences personnelles, de la ténacité du porc et de la saisonnalité de la tête, ainsi que de la méthode de découpe. Le chou précoce / jeune et un morceau de porc sélectionné, de plus sous forme hachée, bien sûr, seront cuits à la vapeur plus tôt.

Alors, hachez le chou propre en gros segments. Si vous voulez, hachez, hachez en lanières.

Couvrir le schnitzel de porc, c'est-à-dire un morceau plat de pulpe ou une autre pièce similaire avec un film alimentaire et le battre légèrement, pas finement et sans cassures. Ainsi, les fibres conserveront leur jutosité et deviendront molles et tendres.

Versez un peu d'huile maigre raffinée dans un moule réfractaire, lubrifiez le fond et les parois. Placez d'abord les triangles de chou.

Mettez le porc sur la couche de chou. Je laisse le schnitzel intact.

Pour une variété de plats d'accompagnement de légumes, ajoutez les champignons, après les avoir préalablement lavés de la terre et de la poussière. Coupez les gros champignons en deux ou en quatre, les petits - laissez entiers.

Remplissez le chou de viande et les champignons avec du bouillon dilué, à environ la moitié du contenu entier. Installez le couvercle et placez le moule dans le four chaud.

Laisser mijoter à 180 degrés pendant 40 à 60 minutes. Percer, prélever un échantillon, ajouter de l'eau bouillante / du bouillon lors d'une évaporation rapide.