Si vous aimez toutes sortes de cornichons et que vous essayez de rendre les préparations plus variées, je vous suggère de faire attention à la recette des champignons marinés pour l'hiver. Bien sûr, de nombreux spécialistes culinaires imaginent maintenant des moyens de mariner des champignons en quelques heures - et le résultat est excellent. Mais si vous voulez toujours voir des champignons marinés sur les étagères des bacs, qui peuvent être servis à tout moment ou utilisés pour faire des salades, alors rejoignez-nous.
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Ingrédients:
Champignons - 1 kg
Eau - 600 ml
Ail - 3 gousses
Aneth - 6 branches
Vinaigre - 4,5 cuillères à soupe
Sucre - 3 cuillères à café
Sel - 3 cuillères à café
Grains de poivre - 0,5 cuillère à café
La description:
Préparez tous les ingrédients selon la liste. Les champignons peuvent être utilisés dans n'importe quelle taille, mais plus ils sont petits, plus l'apéritif sera attrayant. Préparez trois bocaux d'un demi-litre.
Préparons la marinade. Pour ce faire, versez de l'eau (600 ml) dans la casserole, ajoutez du sel et du sucre, ajoutez des grains de poivre. Vous pouvez également ajouter des feuilles de laurier ici. Faites bouillir la marinade pendant quelques minutes. N'ajoutez pas de vinaigre!
Lavez et séchez les champignons. Faites-les bouillir 5 minutes dans une autre casserole - pas dans la marinade! Pour obtenir des champignons de l'eau bouillante - égouttez-les, nous n'en avons pas besoin.
Lavez soigneusement les bocaux préparés, stérilisez de manière pratique. Faites ensuite bouillir les couvercles dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
Au fond de chaque bocal, placez quelques brins d'aneth et une gousse d'ail.
Trempez les champignons bouillis dans une marinade bouillante. Faire bouillir pendant 5 minutes.
Disposer les champignons chauds dans des bocaux. Versez ensuite la marinade. Ajoutez 1,5 cuillère à soupe de vinaigre à 9% dans chaque pot.
Immédiatement enrouler fermement. Retournez immédiatement les canettes à l'envers, enveloppez-les dans une couverture et laissez-les tranquilles pendant une journée.
Vous pouvez stocker des champignons marinés roulés dans une cave ou un garde-manger, même dans un appartement ordinaire.
Préparatifs réussis pour l'hiver!
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