Les orties et les œufs se marient bien non seulement dans les salades. Ces produits peuvent être utilisés pour créer une bonne soupe légère. Il existe un grand nombre d'options pour préparer des premiers plats à base d'ortie et d'œufs. La soupe peut être cuite avec ou sans céréales, différents types de produits carnés peuvent être utilisés. Les œufs peuvent également être utilisés sous différentes formes, par exemple, les faire bouillir à l'avance, les couper, les jeter dans un plat ou casser un mélange d'œufs crus et les verser dans un bouillon bouillant. L'aspect et le goût de la soupe seront différents dans deux cas.
Quant à l'ortie, seules les jeunes feuilles conviennent ici. Ils doivent être aspergés d'eau bouillante, cela les soulagera de l'avarice inhérente à la plante.
Vilkin. Pro est une communauté culinaire unique. Ici, vous trouverez toujours des recettes éprouvées pour tous les goûts.
Ingrédients:
Viande (bœuf ou poulet) - 400 gr.
Oignons bulbes - 1 pc.
Carottes - 1 pc.
Pommes de terre - 3 pcs.
Riz - 80 gr.
Ortie - 100 gr.
Œuf de poule - 3 pcs.
Huile végétale - 2 cuillères à soupe.
Eau - 1,5 litre.
Sel, grains de poivre - au goût
Comment cuisiner:
Préparez les aliments de la liste.
Peler les tubercules de pommes de terre, les laver, les couper en petits cubes.
Placez une casserole d'eau sur un feu de plafond, placez la viande à l'intérieur. Faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre, salez le bouillon, ajoutez le poivre et le laurier.
Le temps de cuisson de la viande dépend de son type. Cuire le bœuf pendant environ 40 minutes, le poulet pendant 20 minutes.
Jetez les pommes de terre dans le bouillon riche.
Épluchez également le reste des légumes. Coupez les carottes en cercles, les oignons - en carrés. Faire sauter les légumes dans une poêle à huile pendant 5 minutes jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
Mettez les légumes sautés dans une casserole 5 minutes après la pose des pommes de terre. Dans le même temps, ajoutez du riz, lavé plusieurs fois à l'eau.
Faites bouillir les œufs, puis laissez refroidir, retirez la coquille, coupez-la en cubes.
Versez de l'eau bouillante sur les orties pour soulager les picotements.
Puis hachez finement les feuilles.
Placez les tranches d'ortie et d'œuf dans la casserole lorsque les pommes de terre et le riz sont cuits. Apportez la soupe au goût désiré, en ajoutant des épices et de l'épaisseur. Faire bouillir le bouillon pendant encore 5 minutes, puis retirer du feu.
La soupe doit être infusée pendant 10 minutes. Après l'avoir versé dans des assiettes, ajoutez de la crème sure épaisse.
Bon appétit!
Si vous aimez la recette, aimez-la (l'auteur sera très content!) Et enregistrez-la sur les réseaux sociaux.
Toutes les recettes de nos auteurs se trouvent sur le site: https://vilkin.pro
Venez visiter, lire, commenter, cuisiner et partager vos résultats!
Toute l'inspiration culinaire :)
Votre ami et aide, Vilkin!