Les tomates marinées au basilic pour l'hiver sont une préparation plutôt originale et savoureuse, qui vous sera utile pendant la saison froide. La combinaison d'ingrédients est incroyable, et si vous acceptez ce goût dans la version fraîche, un tel rouleau est fait pour vous.
Pour la recette, il est préférable de choisir des petites tomates, les plus grosses peuvent être coupées en deux ou en tranches. Faisons la marinade aigre-douce. L'ail et les oignons ajouteront une saveur encore plus vibrante à la pièce.
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Ingrédients:
Tomates - 300-400 g
Eau - 300 ml
Sel - 1 cuillère à café
Sucre - 1 cuillère à café
Vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe
Grains de poivre - 4 pcs.
Basilic vert - 3-4 feuilles
Oignons - 0,5 pcs.
Ail - 1 gousse
Persil - 2 brins
La description:
Préparez de la nourriture et un pot de 0,5 litre. Lavez soigneusement le récipient, puis stérilisez-le au micro-ondes (vous pouvez à la vapeur ou au four). Jetez le couvercle dans de l'eau bouillante, faites bouillir pendant 10 minutes.
Recherchez les tomates entières et sans défaut. Ensuite, lavez-les et séchez-les légèrement.
Au fond du bocal, placez les légumes verts, une feuille de basilic, un peu d'oignon haché et une gousse d'ail.
Placez les tomates dans un bocal, sandwichez-les avec des feuilles de basilic. Secouez le récipient plusieurs fois.
Préparez la marinade. Pour 300 ml d'eau pure, prenez le sucre et le sel dans la même proportion - une cuillère à café chacun. Faire bouillir pendant une minute, ajouter le vinaigre, porter à ébullition et retirer du feu.
Versez la marinade chaude dans le pot sur les tomates.
La pièce doit être stérilisée 15 minutes à partir du moment où l'eau bout dans la casserole. Après un certain temps, retirez soigneusement le pot de l'eau bouillante et roulez-le immédiatement.
Il reste à refroidir lentement la couture - mettez-la à l'envers et couvrez-la d'une couverture.
Au bout d'une journée, le verre et les tomates refroidiront, puis il sera possible de mettre le pot dans la cave.
Servir ces tomates à table avec n'importe quel plats d'accompagnement et plats principaux.
Bon appétit!
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