Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont consulté ma page. J'espère que les recettes que j'ai publiées vous seront intéressantes et utiles - lisez, rédigez des commentaires et, bien sûr, abonnez-vous!
Si vous aimez le poisson salé ou mariné et que vous préférez le cuisiner vous-même, alors je veux partagez avec vous une recette sympa (peut-être pas nouvelle pour quelqu'un) de saumon mariné avec moutarde. Mais c'est vraiment la méthode de décapage la plus simple et la plus délicieuse!
Et voici ce qu'il faut pour cuisiner:
Saumon frais - 300-350 g
Moutarde de Dijon - 1 cuillère à café l.
Sel - 1 cuillère à café l. pas tout à fait complet
Sucre - 1/2 cuillère à café l.
Poivre noir moulu - au goût
Un peu d'aneth séché
Maintenant, nous préparons:
Pour la cuisson, vous pouvez utiliser du poisson frais ou même congelé, bien sûr, le décongeler au préalable. Nous coupons le poisson acheté en filets, enlevons les os et même la peau. Dans le futur (prêt à l'emploi), un tel poisson est utilisé comme apéritif, ou pour faire des sandwichs, des canapés, et il peut également être ajouté aux salades... Coupez le filet préparé en petits cubes et mettez-le dans un bol.
Saupoudrer le saumon préparé de sel, poivre noir, sucre, ajouter un peu d'aneth séché et une cuillère à café pleine de moutarde de Dijon (ou française) ...
... Alors, tout mélanger. Et remarquez, aucun citron, ni vinaigre ni même huile n'est ajouté ici! Laissez le saumon dans un bol à température ambiante pendant 15 minutes - pendant ce temps, les grains de sucre et de sel se dissoudront. Mélangez ensuite à nouveau le contenu, couvrez avec un couvercle et mettez au réfrigérateur pendant 4 heures... Pendant ce temps, remuez le poisson au moins deux fois pour qu'il mariné uniformément. Cuisiner, goûter, bon appétit... Et comme c'est délicieux!
Et sur ma chaîne, j'ai récemment publié ma recette préférée pour faire du maquereau salé: Ma plus "ancienne" recette de maquereau salé: il existe d'autres recettes, mais celle-ci reste ma préférée