Une salade de langue de porc assez simple et très savoureuse plaira à tout le monde. Vous pouvez toujours l'offrir à vos invités, car il est copieux et appétissant.
La langue doit d'abord être bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre, et après la cuisson, envoyez-la immédiatement sous de l'eau glacée, nettoyez-la. Les oignons marinés se marieront bien avec ces abats.
Vinaigrette traditionnelle - mayonnaise. Il vaut mieux le cuisiner vous-même. Vous pouvez également utiliser un mélange de yogourt avec de la moutarde et des épices, ou simplement de la crème sure ordinaire.
Vous pouvez servir la salade sur la table en portions, en décorant avec un brin d'herbes fraîches parfumées.
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Ingrédients:
Langue de porc - 250 g
Oignon blanc - 1 pc.
Pommes de terre - 1 pc.
Œufs de poule - 1 pc.
Concombres marinés - 5 pcs.
Mayonnaise - 2 cuillères à soupe
Vinaigre - 2 cuillères à soupe
Sel, poivre - au goût
La description:
Faire bouillir la langue de porc, l'œuf de poule et les pommes de terre à l'avance. Si vous préparez tous les aliments, vous pouvez les couper et servir la salade à table en 10 minutes.
Alors, épluchez les pommes de terre bouillies et coupez-les en petits cubes. Placez les tranches de pommes de terre dans un bol profond ou un saladier.
Épluchez les oignons blancs de la salade, rincez et séchez. Coupez-le en demi-anneaux ou en cubes. Saupoudrez ensuite de vinaigre, de préférence du cidre de pomme. Vous avez juste besoin de quelques gouttes.
Laisser l'oignon pendant quelques minutes, puis rincer rapidement sous l'eau froide et envoyer aux pommes de terre. Les oignons blancs étant sucrés, vous n'avez pas besoin de les mariner longtemps, mais si vous utilisez des oignons, versez-les avec de l'eau bouillante ou laissez mariner pendant 10 minutes dans du vinaigre de table.
Concombres marinés, vous pouvez prendre des cornichons, coupés en petites lanières ou en cubes. Ajouter au saladier.
Coupez la langue de porc en cubes ou en lanières. Ajouter au bol.
Épluchez l'œuf de poule, coupez-le en cubes et transférez-le dans le reste des ingrédients.
Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise ou de la crème sure. Assaisonner de sel et de poivre noir moulu. Remuez les ingrédients, retirez l'échantillon.
Disposer la salade dans des assiettes / bols et servir avec garnir ou une tranche en pain.
Bon appétit!
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