Les pommes de terre juteuses et friables dans une mijoteuse peuvent même être servies sur une table de fête - elles ont l'air si appétissantes.
Les pommes de terre jeunes et précoces sont considérées comme les plus délicieuses, dont la saison de récolte commence en juin-juillet. Pour la cuisson, il est préférable de sélectionner des tubercules de même taille afin qu'ils cuisent tous uniformément. Puisque les pommes de terre ne sont pas hachées, du bouillon ou de l'eau chaude doit être ajouté au conteneur d'équipement. Grâce au liquide dans des conditions de cuisson sous vide, les tubercules «aspirent» la vapeur et deviennent juteux et mous. N'oubliez pas le beurre ou l'huile végétale - cela empêchera le plat de brûler lorsque l'eau s'évapore.
Vilkin. Pro est une communauté unique de professionnels culinaires. Ici, vous trouverez toujours des recettes éprouvées pour tous les goûts.
Ingrédients:
Pommes de terre (moyennes) - 1 kg
Eau chaude - 120 ml
Sel - 4 pincées
Feuille de laurier - 3 pcs.
Huile végétale - 50 ml
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture.
Rincer soigneusement les tubercules de pommes de terre à l'eau en utilisant le côté dur d'une éponge. Si les pommes de terre sont jeunes, il suffit de les rincer doucement en faisant attention de ne pas les éplucher. Transférer dans un bol multicuiseur en y versant d'abord l'huile végétale. Il est très important qu'il y ait une couche d'huile entre les légumes et le fond, sinon ils brûleront.
Versez de l'eau chaude, ajoutez les feuilles de laurier et salez le plat. Activez le mode «Cuisson» sur le tableau de bord pendant 25 minutes si les pommes de terre sont petites ou moyennes, ou pendant 35 minutes si elles sont grosses. Fermez le couvercle et vérifiez tout après 15 minutes. Si l'eau a bouilli à ce moment-là, ajoutez encore 50 ml. Il ne devrait plus rester de liquide 5 minutes avant la préparation.
À ce stade, ouvrez légèrement le couvercle du multicuiseur et tournez les pommes de terre avec une spatule en silicone de l'autre côté, ou au moins remuez-les pour qu'elles ne soient pas cuites d'un seul côté.
Lorsqu'un bip retentit, éteignez le chauffage en débranchant le cordon du multicuiseur du réseau afin que le technicien n'active pas le chauffage.
Rincez les herbes fraîches comme l'aneth, les oignons verts ou le persil. Déposer les pommes de terre au four sur une assiette ou un plat, saupoudrer d'herbes et servir. Le plat est délicieux à la fois chaud et froid.
Servir les pommes de terre au four avec diverses sauces: Mayonnaise, ketchup, crème sure ou tartaresaupoudré d'herbes fraîches hachées. Un tel plat d'accompagnement avec du hareng ou poissons marinés.
Si vous aimez la recette, aimez-la (l'auteur sera très content!) Et enregistrez-la sur les réseaux sociaux.
Toutes les recettes de nos auteurs se trouvent sur le site: https://vilkin.pro
Venez visiter, lire, commenter, cuisiner et partager vos résultats!
Toute l'inspiration culinaire :)
Votre ami et aide, Vilkin!