Le strudel aux pommes et aux noix est un type de tarte aux pommes. Il peut être préparé selon différentes recettes, où la pâte et la composition de la garniture sont différentes. Aujourd'hui, nous préparons un strudel à partir de pâte feuilletée prête à l'emploi. Nous complétons les pommes avec des noix, du sucre et de la chapelure.
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Ingrédients:
Pâte feuilletée - 500 gr.
Pommes - 2 pcs.
Cannelle - 1 cuillère à café
Sucre - 7 cuillères à soupe
Farine - 2 cuillères à soupe
Noix - 100 gr.
Chapelure de pain - 2 c.
Oeuf - 1 pc.
Comment cuisiner:
Pour cuire le strudel avec des pommes et des noix au four, préparez les aliments requis.
Lavez les pommes, épluchez le dessus, retirez l'intérieur. Couper en petits morceaux, placer dans un récipient profond.
Saupoudrez les pommes de sucre (2 cuillères à soupe), de cannelle et de farine.
Remuez bien le mélange. Mettez de côté pendant un certain temps pour que les pommes puissent pousser, cela prendra environ 20 minutes.
Hachez finement les grains avec un couteau ou hachez-les avec un mélangeur, en obtenant des morceaux de différentes tailles. Combinez-les avec la chapelure et le reste du sucre dans un autre bol.
Mélangez les ingrédients en vrac pour faire un seul mélange.
Retirez la pâte finie du congélateur à l'avance pour qu'elle devienne molle. Saupoudrez le plan de travail de farine. Posez la pâte. Saupoudrez également de farine. Étalez avec un rouleau à pâtisserie pour former une fine feuille rectangulaire.
Sur un côté de la bande, tracez un chemin vertical du mélange fluide, en laissant une section de pâte vide sur le bord.
Déposer des morceaux de pommes juteuses et sucrées sur le dessus.
Couvrir la garniture avec la pâte d'un côté, puis former un rouleau. Enroulez-le le plus étroitement possible, en faisant le plus attention possible pour ne pas endommager l'intégrité du produit.
Placer le rouleau dans un moule ou sur une plaque à pâtisserie, préalablement recouvert de papier sulfurisé.
Graisser le futur strudel sur le dessus avec un mélange d'œufs.
Chargez la pièce dans un four chauffé. Cuire au four environ 30 minutes à 180 degrés. La préparation du rouleau aux pommes peut être déterminée par la surface rougeâtre. Pendant la cuisson, il grossira et deviendra moelleux.
Saupoudrez généreusement de strudel au sucre en poudre avec des pommes et des noix - cela améliorera non seulement son goût, mais masquera également toutes les irrégularités.
Peut être servi à table.
Bon appétit!
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