Aérienne, aux arômes de fruits tropicaux (citron et banane), la tarte, j'en suis sûr, ravira les sucreries et les amateurs de pâtisserie maison. Si vous voulez obtenir une miette "pelucheuse", comme sur ma photo, faites attention au fouet. Travaillez avec un mélangeur puissant et pendant au moins deux à trois minutes à vitesse maximale.
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Ingrédients:
Farine - 180 g
Sucre - 120 g
Oeufs - 3 pcs.
Sucre vanillé - 5 g
Zeste de citron - 5 g
Poudre à pâte - 5 g
Banane (grande) - 1 pc.
Recette étape par étape:
Si vous décidez de faire plaisir à vos proches avec des pâtisseries sucrées, prenez les produits de la liste. Banane - une grande ou une et demie à deux de taille moyenne. Il en faut environ cinq à "Baby".
Les saveurs supplémentaires de cette recette sont le sucre vanillé et le zeste de citron. Avec eux, le gâteau aux bananes est rempli d'odeurs magiques. Mais, si vous le souhaitez, ajoutez des épices moulues, du miel, du beurre de noix, du sel de mer.
Le conteneur peut être de toute configuration, résistant à la chaleur. Je vous conseille de le recouvrir de parchemin huilé: il est plus facile de séparer la couche de fruits et le gâteau lui-même.
Mélanger les œufs, le sucre vanillé et le sucre granulé dans un bol spacieux. Je dirai que la mie est très douce. Variez le dosage de sucre de 80 à 150 g à votre guise.
Battez avec un mélangeur pendant quelques minutes, laissez les cristaux de sucre se dissoudre et le mélange entier augmentera de volume. Nous avons besoin d'une mousse légère et uniforme.
Ajoutez le zeste de citron, secouez. Retirez uniquement la couche supérieure de l'écorce d'agrumes, sans la partie blanche, qui est amère et peut ruiner les produits de boulangerie.
Versez la farine de blé avec la levure chimique. Pétrir la pâte lisse et versée. Nous éliminons tous les caillots.
Coupez les bananes dans le sens de la longueur en assiettes. Nous les mettons sur le fond du moule avec du papier sulfurisé huilé.
Peut être coupé en cercles, en cubes. Après la cuisson, ces bananes ressemblent à des bananes séchées.
Remplissez les fruits de pâte. Couvrez uniformément toute la zone. Nous faisons cuire à 180 degrés dans un four préchauffé pendant environ 30 minutes.
Nous vérifions la sécheresse des miettes avec une torche.
Laisser refroidir, retirer délicatement, retourner et séparer du papier.
Servir notre gâteau aux bananes à thé, café, lait ou autres boissons.
Bon appétit!
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