Le lecho à l'ail est l'une des préparations hivernales les plus préférées de nombreuses familles. C'est assez simple à préparer, mais quel magnifique résultat est obtenu - les mots ne peuvent pas le décrire! Imaginez, en hiver vous ouvrez un pot de lecho, un arôme incroyable se fait immédiatement entendre dans la pièce, la sauce à la structure soyeuse est tout simplement fascinante, les tendres morceaux de paprika demandent juste assiette!
Lecho convient non seulement comme collation indépendante, mais également comme additif à divers types de céréales, à la viande ou oiseau, etc. Vous pouvez l'ajouter à la soupe, au ragoût, au bortsch - quelques cuillères seulement rendront vos plats plus savoureux et délicieux. Par conséquent, assurez-vous de préparer plus de pots de lecho pour une utilisation future.
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Ingrédients:
Poivre bulgare - 2 pcs.
Sauce tomate - 300 ml
Ail - 3 gousses
Sucre - 1 cuillère à soupe
Sel - 0,5 cuillère à soupe
Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe
La description:
Préparez tous les produits selon la liste. Prenez un pot d'un demi-litre, lavez-le soigneusement et stérilisez-le de manière pratique.
Lavez les poivrons doux, épluchez et retirez les graines avec des partitions. Couper en gros segments.
Versez la sauce tomate et l'huile végétale dans une casserole. Porter à ébullition et baisser le poivre.
Faites-le cuire à la tomate pendant 40 minutes. Le feu doit être modéré.
Pendant ce temps, épluchez les gousses d'ail, rincez et pressez. Ajouter la bouillie d'ail dans le poivron. Versez le sucre, le sel. Faites cuire le lecho pendant encore 5 à 7 minutes. Versez ensuite le vinaigre et retirez la casserole du feu.
Transférez le lecho chaud dans un bocal, puis roulez-le.
Mettez le pot à l'envers, emballez-le et laissez refroidir complètement - pendant une journée.
Stockez la pièce à usiner dans la cave. Un garde-manger ordinaire dans un appartement convient également au stockage.
Bon appétit!
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