Les tartes à la pâte coulées sont considérées comme une véritable bouée de sauvetage pour chaque femme au foyer. Ici, vous n'avez pas besoin de vous soucier du pétrissage pendant longtemps, les pâtisseries sont préparées rapidement, alors qu'elles se révèlent savoureuses et tendres. La pâte peut être préparée avec du kéfir ou de la crème sure. La garniture peut également varier en fonction des goûts personnels.
Aujourd'hui, nous préparons une tarte en gelée avec des oignons verts et des œufs. Nous préparons la pâte selon la version la plus légère des produits les plus simples. Il est pétri sans levure, de sorte que le gâteau reste moelleux même le lendemain.
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Ingrédients:
Pour le test:
Kéfir - 500 ml.
Sucre - 1 cuillère à soupe
Oeufs - 3 pcs.
Farine - 300 gr.
Soda - 0,5 c.
Sel - 1 cuillère à café
Pour remplissage:
Oeufs - 3 pcs.
Oignons verts - 100 gr.
Sel, poivre - au goût
Comment cuisiner:
Préparez tous les composants selon la liste. Faites bouillir trois œufs à l'avance pour qu'ils aient le temps de refroidir. Laissez le reste des œufs pour faire la pâte.
Versez le kéfir à température ambiante dans un récipient profond.
Ensuite, battez trois œufs.
Ajoutez tous les ingrédients en vrac - sucre, soda et sel. Si la pâte est pétrie sur un produit laitier fermenté, le soda est ajouté sous sa forme pure, c'est-à-dire qu'il n'a pas besoin d'être trempé avec du vinaigre. Remuez bien le mélange avec un fouet, le rendant aussi homogène que possible.
Passez la farine au tamis pour la légèreté du gâteau. Mélangez-le ensuite dans la masse liquide en petites portions, en travaillant régulièrement avec une cuillère.
La pâte doit être lisse et sans grumeaux, alors battez-la avec un mélangeur à main. Laissez reposer littéralement 10 minutes, en attendant, commencez à préparer la garniture.
Épluchez les œufs durs refroidis, coupez-les en cubes de taille moyenne. Rincer les oignons verts sous l'eau courante, les sécher un peu et les hacher en petits anneaux.
Combinez les œufs avec les oignons dans un récipient, mélangez. Salez le mélange, ajoutez un peu de poivre moulu.
Préparez un récipient pour cuire le gâteau. Il peut s'agir d'une forme fendue ou d'une forme conventionnelle résistante à la chaleur. Lubrifiez-le avec de l'huile végétale ou mettez du papier sulfurisé à l'intérieur.
Divisez la pâte en deux parties, versez la moitié dans le fond du récipient. Mettez l'œuf préparé et la garniture à l'oignon dessus, lissez-le.
Versez le reste de la pâte sur la garniture. Placez la pièce à usiner au niveau intermédiaire du four, en la préchauffant à 180 degrés. Faites cuire le gâteau environ 30 minutes. Après un moment, percez-le avec une brochette en bois. Si la pâte n'y colle pas, elle est prête.
Le gâteau lève immédiatement après avoir été retiré du four, mais diminue légèrement avec le temps.
Laisser refroidir, puis couper en portions.
La tarte en gelée aux oignons et aux œufs est prête.
Servir.
Bon appétit!
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