Le foie de morue délicat est un mets riche en calories, savoureux et précieux en soi. Mais si vous avez besoin de collations polyvalentes, je vous recommande de faire des œufs farcis. Beaucoup de plats préférés conviennent à tout festin, ainsi qu'à un régime quotidien.
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Ingrédients:
Oeufs - 3 pcs.
Foie de morue - 1 p.
Mayonnaise - 1 cuillère à soupe l.
Concombre - 1 pc.
Sel, piment - au goût
Verts - pour servir
Recette étape par étape:
Pour les œufs farcis au foie de morue, utilisez les aliments indiqués. Faire bouillir et refroidir les œufs durs à l'avance, retirer soigneusement la coquille, en préservant l'intégrité de la protéine.
Habituellement, des oignons frits, des champignons, de la poitrine de poulet bouillie ou d'autres viandes et légumes sont ajoutés à la garniture. Tout cela nécessite du temps supplémentaire (pour la friture et la cuisson). Dans notre version, tout est simple. Seuls les œufs sont bouillis. Tout le reste est déjà utilisable.
Si vous souhaitez ajouter des ingrédients frits, rappelez-vous que la délicatesse de poisson est un produit riche en calories, elle contient beaucoup de gras et, en plus, le foie de morue a un arôme subtil qui est facile à maîtriser avec des odeurs plus intenses. Laissez le produit avec son goût naturel.
Ainsi, après refroidissement, les œufs durs sont nettoyés, coupés en deux dans le sens de la longueur. Nous sortons les jaunes et les transférons dans un récipient pratique pour préparer la garniture.
Ajoutez des morceaux de foie de morue aux jaunes d'œufs. Laissez l'huile contenant la friandise dans le pot. Vous pouvez ajouter un peu de mayonnaise à la garniture (facultatif). Salez, ajoutez du poivre noir moulu. Broyez tous les composants et mélangez.
La garniture pour les œufs farcis peut être lisse, homogène ou texturée granuleuse. Soyez arbitraire.
En portions égales, étalez le mélange sur les rainures des protéines - une lame. Pour plus de fraîcheur et un meilleur goût, décorez en plus avec de fines tranches de concombre et des feuilles de persil (autres herbes).
Avant de servir, nous gardons les œufs avec du foie de morue sur la clayette du réfrigérateur.
Bon appétit!
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